คุณรู้จัก...มะม่วง...ดีแค่ไหน?

          มะม่วงเป็นไม้ผลที่นิยมนำมาปลูกไว้ภายในบริเวณบ้าน เนื่องจากมะม่วงเป็นพืชที่ปลูกง่าย ทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม เช่น ความแห้งแล้ง การดูแลรักษาไม่ยุ่งยากมีพันธุ์ให้เลือกปลูกมากมายหลายพันธุ์ทั้งพันธุ์มะม่วงและมะม่วงกินสุก แถมบางพันธุ์ยังใช้รับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุกอีกด้วย ทรงพุ่มก็ให้ร่มเงาดี มีใบใหญ่สวยงามหาซื้อต้นพันธุ์ได้ง่ายและราคาไม่แพง มะม่วงมีทรงพุ่มที่ค่อนข้างกว้าง ดังนั้นจึงต้องมีพื้นที่ว่างอย่างน้อย ๒๐ ตารางเมตร มะม่วงจะติดผลได้ดี ถ้าสภาพดินฟ้าอากาศเหมาะสม

           แม้ว่าปัจจุบันมะม่วงที่ขยายพันธุ์โดยการทาบกิ่งจะเริ่มให้ผลหลังจากปลูกลงดินได้ ๒ - ๓ ปี แต่ในช่วงนี้มะม่วงจะยังให้ร่มเงาได้ไม่มาก ต่อเมื่อต้นมีอายุได้ ๔ - ๕ ปี ขึ้นไป จึงให้ร่มเงาได้มากขึ้น หากต้องการให้มีมะม่วงหลายพันธุ์อยู่ในต้นเดียวกัน ก็อาจทำได้โดยใช้เทคนิคการเสียบกิ่ง โดยนำกิ่งมะม่วงพันธุ์อื่น ๆ มาเสียบลงบนกิ่งของต้นเดิมที่ปลูกอยู่ วิธีนี้จะทำให้แต่ละกิ่งกลายเป็นพันธุ์ใหม่ จึงช่วยให้เจ้าของบ้านมีมะม่วงรับประทานหลายพันธุ์ แม้ว่าจะปลูกเพียง ๑ หรือ ๒ ต้นก็ตาม

           มะม่วงเป็นไม้ผลที่มีความทนทานและเลี้ยงตัวเองได้ดี ดังนั้นแม้ว่าจะให้การดูแลรักษาน้อยกว่าไม้ผลชนิดอื่น ๆ มะม่วงก็ยังสามารถให้ร่มเงาและออกดอกติดผลได้ดี จึงทำให้นิยมปลูกกันมาก
           มะม่วงเป็นไม้ผลที่นิยมปลูกกันมากเพราะนอกจากจะใช้บริโภคกันภายในประเทศ ทั้งในรูปผลสดและแปรรูป ยังสามารถส่งเป็นสินค้าส่งออกเป็นจำนวนมาก ปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกมะม่วงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้เกิดปัญหาผลผลิตล้นตลาด ราคาผลผลิตที่เกษตรกรขายได้ต่ำกว่าที่ควรจะเป็นจึงต้องหาทางส่งออกให้มากขึ้น เพื่อเป็นทางแก้ไขปัญหาดังกล่าว ในปี ๒๕๓๘ มีพื้นที่ปลูก ๑.๘ ล้านไร่ ผลผลิตส่งออกมะม่วงสด ๘,๒๔๙ ตัน มูลค่า ๑๒๐ ล้านบาท และมะม่วงแปรรูป ๖,๙๓๗ ตัน มูลค่า ๑๗๕.๔ ล้านบาท

           มะม่วงเป็นไม้ผลขนาดใหญ่ปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทย ปลูกได้ในดินทั่วไปยกเว้นดินเค็มและดินที่มีน้ำขัง ถ้าปลูกในดินร่วนซุยมีอินทรีย์วัตถุมากและมีการระบายน้ำดีก็จะยิ่งให้ผลผลิตดี นอกจากนี้มะม่วงยังมีความต้านทานต่อสภาพแห้งแล้งได้ดี จะเริ่มให้ผลหลังจากการปลูกด้วยกิ่งทาบประมาณ ๓ ปี สามารถให้ผลผลิตมากกว่า ๑๕ ปี และผลผลิตจะสูงขึ้นเฉลี่ยปีที่ ๘ ประมาณ ๕๐ - ๑๐๐ กก./ต้น โดยเฉลี่ยอายุจากดอกบาน เก็บผลแก่อยู่ระหว่าง ๙๐ - ๑๑๕ วัน น้ำหนักผลมะม่วงเฉลี่ยอยู่ในระหว่าง ๒๖๐ กรัม ฤดูกาลผลผลิตอยู่ระหว่างปลายเดือนมีนาคม-มิถุนายน