ยำดอกแค

   

Homeabout usโภชนาการfoodผัก
แกงขี้เหล็ก 
แกงจืดมะระผักกาดดอง 
แกงส้มปลากระบอก 
แกงส้มแตงอ่อนยอดฟักทอง 
ข้าวกล้องอบเผือก 
ไข่ต้มยางมะตูม ยำผักบุ้ง 
ต้มโพล้งปลาสลิดใบมะขามอ่อน 
 ตำลึงไฟแดง 
เต้าหู้เห็ดหอมซีอิ๊ว 
ถั่วงอกผัดเต้าหู้เหลืองอย่างขาว 
น้ำพริกกุ้งเผาตะลิงปลิง 
น้ำพริกมะขามอ่อน 
ปลาร้าสับ 
ฟักตุ๋น 
ยำดอกแค 
สลัดผักสด 
 หลนเต้าเจี้ยว 

 

 

ยำดอกแค

เครื่องปรุง

ดอกแค 120 กรัม

หมูบด 20 กรัม

ปลาหมึก 4 ชิ้น

กุ้งกุลาดำ 4 ตัว

หอมเล็กซอย 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแดงสับ 1 ช้อนชา

น้ำยำ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด แล้วลวกหมูบด กุ้ง ปลาหมึก พอสุกตักขึ้น

2.ใส่ดอกแคลวกพอสุก ตักขึ้น ล้างน้ำให้เย็น บีบน้ำทิ้ง

3.เอาทุกอย่างใส่ภาชนะ เติมน้ำยำ คลุกให้เข้ากันเร็วๆ ตักใส่จาน เสิร์ฟทันที

 

 

**ดอกแคและยอดแค โบราณนับถือนักว่ามีสรรพคุณป้องกันไข้หวัดใหญ่ (ต้นฤดูหนาว) เวลารับประทานให้เด็ดเกสรออก จะขมน้อยลง

 

 

 

 

จัดทำโดย
น.ส. อาทิตยา แซ่โอ และ น.ส. เนตรนภา บุตรวงษ์
โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร
copyright(c)2006 Ms. Arthidtaya Sea-o. and Ms. Natenapha Burtwong. All rights reserved.


  
จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2549

thaigoodview.com Version 13.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail: webmaster@thaigoodview.com