เต้าส่วน

ส่วนผสม

ถั่วเขียว  2       ถ้วยตวง  

น้ำตาลทราย  1       ถ้วยตวง  

มะพร้าวขูด  1/2       ถ้วยตวง  

น้ำ  6       ถ้วยตวง  

เกลือป่น  1       ช้อนชา  

แป้งมัน  7       ช้อนโต๊ะ  

วิธีทำ

1.ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด แช่น้ำค้างคืน ล้างเปลือกออกให้หมด  จึงนำไปนึ่งให้สุก

2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย

3.ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย ใส่ในหม้อน้ำตาล คนให้แป้งมันสุก

4.ใส่ถั่วเขียวที่นึ่งแล้ว คนให้เข้ากัน ยกลง

5.คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง ใส่เกลือยกขึ้นตั้งไฟ คนพอเดือด ยกลง (เวลาจะรับประทานตักใส่ถ้วย หยอดด้วยกะทิ)