ทองพลุ

ส่วนผสม

แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

เนย 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 4 ฟอง

น้ำ 1 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทอด 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ :

1. ผสมน้ำ เกลือป่น เนย ใส่กระทะทอง ตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟ

2.ร่อนแป้งลงในเครื่องปรุงตามข้อ 1 คนอย่างเร็ว

3.ใส่ไข่ไก่ทั้งฟอง จำนวน 3 ฟอง และไข่แดง 1 ฟอง คนให้เข้ากัน

4.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อน ตักหยอดทีละลูก เมื่อสุกเหลืองแล้วตักขึ้น

5. รับประทานกับน้ำเชื่อม ผสมกับน้ำ 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียว ใส่น้ำหวานสีแดง ให้มีสีสวยตามชอบ