|
|
|
|
|
|
|
|
กระเจี๊ยบแดง ประโยชน์ทางอาหาร ส่วนที่ใช้ป็นอาหาร ลูกอ่อน รสจืดเย็น ยอดอ่อนและใบอ่อน รสเปรี้ยว รับประทานเป็นผักได้ กลีบเลี้ยงและกลีบรองดอกของดอกกระเจี๊ยบรสเปรี้ยวนำมาปรุงเป็นเครื่องดื่ม ช่วงฤดูกาลที่เก็บ ฤดูฝน การปรุงอาหาร ลูกอ่อนนำมาต้มรับประทานเป็นผักแกล้มกับน้ำพริก ยอดอ่อนและใบอ่อนนำมา ลวกรับประทานกับน้ำพริก หรือนำไปปรุงเป็น แกงส้มได้ ส่วนกลีบเลี้ยงมีรส เปรี้ยวนำมาต้มกับน้ำ และเติมน้ำตาลทราย ปรุงเป็น "น้ำกระเจี๊ยบ" รสอร่อย ดื่มแก้ร้อนในกระหายน้ำและช่วยป้องกันโรคไขมันในเส้นเลือดสูงได้ ทั้งยังนำ มาทำเป็นขนม แยม เยลลี่ หรือสารแต่งสีที่ให้สีแดงสวยน่ารับประทาน |
|
Copyright(c) 2002 pook. All rights reserved. |
