ขนมทองฑัต

 

Homeประวัติคุณทองแดงขนมลูกๆทองแดงคณะผู้จัดทำabout me

anniee_girl@hotmail.com

ขนมทองชมพูนุท 
ขนมทองเอก 
ขนมทองม้วน 
ขนมทองอัฐ 
ขนมทองพลุ 
ขนมทองหยิบ 
ขนมทองหยอด 
ขนมทองฑัต 
ขนมทองนพคุณ 

 

                                                           

ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลี                ๑        ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย              ๑/๒     ถ้วยตวง

ไข่เป็ด         ๑       ฟอง

น้ำปูนใส                ๒       ช้อนโต๊ะ

เกลือ           ๑/๘     ช้อนชา

หัวกะทิ         ๑/๒     ถ้วยตวง

        วิธีทำ

       ผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือ ไข่แดง และน้ำปูนใส ให้เข้ากันนวดด้วยหัวกะทิทีละน้อย ให้เข้ากันจนหมด

     หัวกะทิกรองด้วยกระชอน

ส่วนผสมไส้กุ้ง

กุ้งนาง         ๑/๒     กิโลกรัม

น้ำตาลทราย              ๑ ๑/๒   ช้อนโต๊ะ

เกลือ           ๑       ชอนโต๊ะ

น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู  ๓       ช้อนโต๊ะ

รากผักชี  กระเทียม พริกไทย (โขลกให้ละเอียด)        ๑ ช้อนโต๊ะ

        วิธทำ

        ๑. ล้างกุ้งทั้งตัวให้สะอาด แกะเปลือกออก โดยแยกกุ้งไว้ สับเนื้อกุ้ง จนละเอียด แล้วจึงใส่มันกุ้ง สับรวมให้เข้ากัน

        ๒. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไททย ที่โขลกละเอียดแล้วผัดให้หอม

        ๓. ใส่กุ้งสับ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย

        ๔. เตรียมพิมพ์ทองม้วน ผิงไฟให้ร้อน ใช้น้ำมันทาพิมพ์ หยอดแป้งลงบนพิมพ์ ผิงกลับไปกลับมา พอเหลืองแล้วลอกออก

 


 คุณเข้าเยี่ยมชมอันดับที่

ตั้งแต่วันที่ 30 มกราคม 2547
thaigoodview.com Version 17.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail: webmaster@thaigoodview.com

Copyright(c) 2002 Miss Tawitra Jaroenpongchai. All rights reserved.