การสร้างอาหารของพืช  เรียกว่า  กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง   สารที่สำคัญที่ใช้ในการสังเคราะห์แสง คือ   คลอโรฟิลล์ ซึ่งมีสีเขียวและมีอยู่ที่ใบของพืช  พืชจะใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์เปลี่ยนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำให้เป็นน้ำตาล  และก๊าซออกซิเจนมีคลอโรฟิลล์เป็นตัวช่วยโดยคาร์บอนไดออกไซค์จะผ่านเข้าไปทางรูใบขณะที่รากดูดน้ำขึ้นมาน้ำตาลจะถูกเปลี่ยนไปเป็นแป้งสะสมไว้ที่ใบและลำเลียงไปสะสมตามส่วนต่างๆ อีก