วิธีการทำช็อคโกแลตทรัฟเฟิล ;D

รูปภาพของ sss28161

แหล่งที่มาของภาพ http://www.vinegargirl.com/wp-content/images/002.jpg

 

อุปกรณ์ และ วัตถุดิบ

1. ช็อคโกแลตบาร์ขนาด 100 กรัม  3 แท่ง

2. นมข้นจืด 1 กระป๋องเล็ก

3. เนยชนิดเค็ม 1 ก้อน

4. น้ำเชื่อมข้าวโพด 15 กรัม

5. เม็ดมะม่วงหินต์มะพานป่น, ผงโกโก้

6. มะพร้าวขูดอบแห้ง, งาดำและงาขาว 

7. ถ้วยกระดาษจีบ 3 ตับ, แผ่นกระดาษไข

8. เขียงสะอาด  1 อัน, มีดขนาดกลาง 1 เล่ม

9. ช้อนสำหรับคน 1 อัน และช้อนชา 1 อัน

10. ชามขนาดใหญ่

11. เตาไมโครเวฟ

ขั้นตอนการทำ

1. นำช็อคโกแลตบาร์ทั้ง 3 แท่งมาหั่นอย่างละเอียดที่สุด แล้วนำใส่ชาม (ตรงจุดนี้เป็นส่วนที่สำคัญมากเพราะจะมีผลในขั้นตอนต่อไป)

2. นำนมข้นจืดใส่ถ้วยพร้อมกับเติมน้ำเชื่อมข้าวโพดคนให้เข้ากันหลังจากนั้นนำไปเข้าเตาไมโครเวฟ 45 วินาที นำออกมาพักถึงไว้ 10 นาที

3. หลังจากพักทิ้งไว้ ค่อย ๆเทนมข้นจืดลงบนช็อคโกแลตอย่างช้าๆ พยายามเทให้ทั่วทั้งชาม พักไว้ 1 นาทีแล้วจึงค่อย ๆ คนอย่างช้า ๆ

4. เมื่อคนจนช็อคโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ เนยที่อยู่ในสภาพแข็ง ลงในชามแล้วคนต่อจนเนยละลายหมด

5. นำช็อคโกแลตที่ได้ไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง (โดยใช้พลาสติกถนอมอาหารปิดปากชามหรือใช้ฝาปิดกันไอน้ำเกาะที่ช็อคโกแลต)

6. (ขั้นตอนนี้จะต้องทำในห้องแอร์หรือห้องที่ค่อนข้างเย็น) ใช้ช้อนขูดช็อคโกแลตในชามให้เป็นก้อนเท่าๆกัน วางลงบนกระดาษไข                                                 

7. ทิ้งช็อคโกแลตที่ขูดไว้ในห้องแอร์ประมาณ 20 นาที อาจช่วยพลิกช็อคโกแลตด้านล่างให้แห้งทั่วทั้งก้อน

8. เมื่อแห้งดีแล้วก็ให้ใช้มือปั้นช็อคโกแลตให้เป็นลูกกลม ๆ ควรล้างมือให้สะอาดหากติดมือควรล้างมือแล้วค่อยปั้นต่อ

9. นำวัตถุดิบส่วนที่ใช้สำหรับคลุกได้แก่ เม็ดมะม่วงหินต์มะพานป่น, ผงโกโก้, มะพร้าวขูดอบแห้งและ งาดำงาขาวใส่ถ้วยหรือกล่องพลาสติก

10. นำช็อคโกแลตที่ปั้นลงไปคลุกเคล้ากับวัตถุดิบต่างๆ โดยให้ติดทั่วทั้งลูก วางพักไว้บนกระดาษไข

11. เมื่อคลุกเคล้าเสร็จทุกลูกนำไปเข้าตู้เย็นสักครู่ แล้วจึงใส่ถ้วยกระดาษจีบพร้อมเสริฟหรือไว้จัดใส่กล่องของขวัญมอบให้คนพิเศษ

 

แหล่งที่มาของข้อมูล : http://www.oknation.net/blog/home-chocolate/2010/04/18/entry-1

แหล่งที่มาของวีดีโอ : http://youtu.be/OdOXBR_Czqo

รูปภาพของ ssspoonsak

ดีจ้า

ขอมอบปลาให้ไปเลี้ยงนะจ้ะ

 ที่มาของภาพ http://2.bp.blogspot.com/_7rUu3IhNi9I/TLR00C2uJRI/AAAAAAAABfY/P6v3yNeL54g/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%A11.jpg

ครูพูนศักดิ์ สักกทัตติยกุล
ทำด้วยใจ ไปด้วยฝัน

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 13 คน กำลังออนไลน์