..ขนมลูกชุบ เป็นขนมที่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม มีเสน่ห์และเป็นที่ประทับใจสำหรับผู้ที่เห็นครั้งแรก โดยเฉพาะชาวต่างชาติ ซึ่งปัจจุบันนี้หาทานยากแล้ว เมื่อกล่าวถึงขั้นตอนการทำนั้นค่อนข้างยุ่งยาก แต่มีข้อดี คือต้นทุนนั้นต่ำมาก ซึ่งท่านสามารถสร้างมูลค่า ได้จากผลงานการปั้นขนมลูกชุบให้สวยงามนั่นเอง ฉะนั้นผู้ที่รักในการทำขนมลูกชุบนั้น จะต้องใช้ความอุตสาหะ และต้องอาศัยความประณีต อีกทั้งยังผสมผสานระหว่างศิลปะกับสมาธิอีกด้วย.....

ลักษณะของลูกชุบที่ดีคือ  

1. มีความเหมือนจริง ตามลักษณะของจริงที่ปั้นเลียนแบบ
2. มีสัดส่วนที่เหมาะสม ทั้งรูปร่างและรูปทรง
3. มีสีสวยงาม คล้ายของจริงหรือใกล้เคียง และไม่เป็นอันตราย
4. รสชาติหวานมัน
5. ผิวสัมผัสของถั่วของถั่วนุ่มนวล เนื้อเนียน
6. วุ้นที่เคลือบไม่หนาจนเกินไป เป็นมันแวว
7. วัสดุที่ใช้ตกแตง ต้องไม่ทำให้เป็นพิษต่อผู้บริโภค

ที่มา http://atcloud.com/stories/62149

       http://sakid.com/2007/03/05/5945/

       http://www.weloveshopping.com