วิธีการทำไข่ลูกเขย

รูปภาพของ bvs10619

สูตรอาหารไทย:ไข่ลูกเขย

(Eweet  and  sour  eggs)

เครื่องปรุง+ส่วนผสม

* ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง (ต้มและแกะเปลือก)

* น้ำมะขามเปลียก 3/4 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง

* น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง

* หอมแดงซอยบางๆ 10-15 ลูก

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

วิธีทำทีละขั้นตอน

1.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ  ตั้งไฟร้อนปลานกลาง  นำไข่ต้มลงไปทอดจนผิวเริ่มกรอบและเป็นสีเหลือง  เสร็จแล้วนำไข่ออกมาใส่จานเสริฟ

2.  ใช้น้ำมันที่เหลือในกระทะ  นำไปตั้งไฟ  และใส่หอมแดงลงไปทอดจนเหลืองกรอบ (ระวังไหม้) นำออกมาสะเด็ดนำ้มัน

3.  ใช้น้ำมันส่วนที่เหลือหลังจากการทอดไข่และเจียวหอมแดง  นำไปตั้งไฟใส่น้ำตาล  น้ำมะขามและน้ำปลา  ปรุงรสจนได้รสชาติที่ต้องการ(รสชาติดั้งเดิมจะมีรสหวานและรสเปรี้ยวพอ ๆ กัน)

4.  หั่นไข่ต้ม และจัดเรียงไว้ในจาน  ราดด้วยน้ำราดที่ทำในขั้นตอนที่สาม  โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี  เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 1 คน และ ผู้เยี่ยมชม 84 คน กำลังออนไลน์

รายชื่อสมาชิกที่ออนไลน์

  • tammaralevinqqouqe