วิธีการทำไข่ลูกเขย

รูปภาพของ bvs10619

สูตรอาหารไทย:ไข่ลูกเขย

(Eweet  and  sour  eggs)

เครื่องปรุง+ส่วนผสม

* ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 6 ฟอง (ต้มและแกะเปลือก)

* น้ำมะขามเปลียก 3/4 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง

* น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง

* หอมแดงซอยบางๆ 10-15 ลูก

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

วิธีทำทีละขั้นตอน

1.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ  ตั้งไฟร้อนปลานกลาง  นำไข่ต้มลงไปทอดจนผิวเริ่มกรอบและเป็นสีเหลือง  เสร็จแล้วนำไข่ออกมาใส่จานเสริฟ

2.  ใช้น้ำมันที่เหลือในกระทะ  นำไปตั้งไฟ  และใส่หอมแดงลงไปทอดจนเหลืองกรอบ (ระวังไหม้) นำออกมาสะเด็ดนำ้มัน

3.  ใช้น้ำมันส่วนที่เหลือหลังจากการทอดไข่และเจียวหอมแดง  นำไปตั้งไฟใส่น้ำตาล  น้ำมะขามและน้ำปลา  ปรุงรสจนได้รสชาติที่ต้องการ(รสชาติดั้งเดิมจะมีรสหวานและรสเปรี้ยวพอ ๆ กัน)

4.  หั่นไข่ต้ม และจัดเรียงไว้ในจาน  ราดด้วยน้ำราดที่ทำในขั้นตอนที่สาม  โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี  เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 328 คน กำลังออนไลน์