0133 เมนูช็อกโกแลต 6

 

หน้าบ้าน | คำนำ | ผู้จัดทำ | กำเนิด | ประวัติช็อกโกแลต | ประวัติช็อกโกแลต2 |
ช็อกโกแลตในยุโรป | ช็อกโกแลตในยุโรป 2 | ช็อกโกแลตในยุโรป 3 | ช็อกโกแลตในยุโรป 4 |
|ชนิดของช็อกโกแลต | ช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มความหวาน | ช็อกโกแลตดำ | ช็อกโกแลตนม | Chocolate Liquor |
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน | ช็อกโกแลตหวาน | ช็อกโกแลตขาว | Liquid Chocolate | กูแวร์ตูร์ | Ganache | Confectionery Coating |
ประโยชน์ของช็อกโกแลต | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 2 | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 3 | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 4 |
ตำนานของช็อกโกแลต | ตำนานของช็อกโกแลต 2 | ตำนานของช็อกโกแลต 3 | ตำนานของช็อกโกแลต 4 | ตำนานของช็อกโกแลต 5 |
เมนูช็อคโกแลต เมนูช็อคโกแลต 2 | เมนูช็อคโกแลต 3 | เมนูช็อคโกแลต 4 | เมนูช็อคโกแลต 5 | เมนูช็อคโกแลต 6 | เมนูช็อคโกแลต 7 |
เมนูช็อกโกแลต 8 | ช็อกโกแล็ตดีจริงหรือ | ผลไม้อาจจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า | ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อหัวใจ | ติดช็อคโกแลต |
กล่อมอารมณ์ด้วยช็อคโกแลต | ความลับของช็อคโกแลต | นิยามรัก | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์ |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  2 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  3 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  4 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  5 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  6 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  7 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  8 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  9 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  10 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  11 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  12 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  13 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  14 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  15 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  16 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  17 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  18 | บรรณานุกรม |

 

Cookie Mocka Chocolate Chip
ส่วนผสม

  • แป้งสาลีที่ยังไม่ได้ขัด 2 ถ้วยตวง 
  • ผงฟู (Baking Soda) 1 ช้อนชา 
  • เกลือ 1 ช้อนชา ผงกาแฟ 2-3 ช้อนชา 
  • เนยเย็น 250 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง 
  • น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วยตวง 
  • น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง 
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ช็อคโกแลตขม 150 กรัม 
  • ช็อคโกแลตที่มีนม 150 กรัม 
  • ช็อคโกแลตขาว 150 กรัม ลูกท้อแห้ง 230 กรัม

วิธีทำ
1. นำเนยที่นุ่มแล้วใส่ลงไปในชามผสมแล้วใช้เครื่องตีเนยจนกระทั่งสีของเนย เปลี่ยน เป็นสีเหลืองอ่อน2. เมื่อได้สีที่ต้องการแล้ว เติมน้ำตาลทรายขาวลงไปแล้วผสมด้วยเครื่อง 30 วินาทีเพื่อให้ น้ำตาล ผสมกับเนยผสมพอให้เข้ากันเท่านั้น 
3.เติมน้ำตาลทรายลงไป แล้วผสมต่ออีก 30 วินาที 
4. ตอกไข่ผสมลงไปทีละฟอง ใช้เครื่องปั่นตีให้เข้ากับเนยประมาณ 1 นาทีทุกครั้งที่เติมไข่ 
5.ส่วนผสมนี้ควรจะมีลักษณะที่ฟู ถ้าฟูไม่พอก็ใช้เครื่องตีต่ออีกประมาณ นาทีกว่า ๆ แล้วค่อยเติม กลิ่นวานิลลาลงไปผสม 
6. ลดความเร็วของเครื่องปั่นให้อยู่ในระดับต่ำสุด แล้วค่อย ๆ เทส่วนผสมของแป้ง เกลือผงฟู ลงไป 
7. เติมก้อนช็อคโกแลตต่าง ๆ และชิ้นลูกท้อแห้งลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน 
8.เมื่อถึงเวลาจะอบคุกกี้เปิดเตาอบไว้ที่190องศาเซลเซียสนำกระดาษไขวางที่ ก้นถาดและนำส่วนผสม ของคุกกี้ออกมาแบ่งเป็น3ส่วนใช้ช้อนตักให้เป็นก้อนพูน 1 ช้อนโต๊ะวางลงไปบน กระดาษไข เว้นพื้นที่ ระหว่างก้อน ประมาณ 2 นิ้ว อบประมาณ 10-12นาทีเมื่ออบได้ครึ่งเวลาให้กลับ ถาดนำอีกด้านหนึ่งเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่อจนสุกทั่วกันดีเมื่อสุกแล้วให้ นำไม้พายแซะ คุกกี้ออกจากกระดาษไขไปพักไว้บนตระแกรง จนกระทั่งเย็น คุกกี้ที่จะได้กรอบนอกนุ่มใน
สร้างโดย: 
นางสาวพิมลพรรณ สำราญวิริยะ และนางสาวนครินทร์ ริมชัยสิทธิ์

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 45 คน กำลังออนไลน์