0138 ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อหัวใจ

หน้าบ้าน | คำนำ | ผู้จัดทำ | กำเนิด | ประวัติช็อกโกแลต | ประวัติช็อกโกแลต2 |
ช็อกโกแลตในยุโรป | ช็อกโกแลตในยุโรป 2 | ช็อกโกแลตในยุโรป 3 | ช็อกโกแลตในยุโรป 4 |
|ชนิดของช็อกโกแลต | ช็อกโกแลตที่ไม่ได้เพิ่มความหวาน | ช็อกโกแลตดำ | ช็อกโกแลตนม | Chocolate Liquor |
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน | ช็อกโกแลตหวาน | ช็อกโกแลตขาว | Liquid Chocolate | กูแวร์ตูร์ | Ganache | Confectionery Coating |
ประโยชน์ของช็อกโกแลต | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 2 | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 3 | ประโยชน์ของช็อกโกแลต 4 |
ตำนานของช็อกโกแลต | ตำนานของช็อกโกแลต 2 | ตำนานของช็อกโกแลต 3 | ตำนานของช็อกโกแลต 4 | ตำนานของช็อกโกแลต 5 |
เมนูช็อคโกแลต เมนูช็อคโกแลต 2 | เมนูช็อคโกแลต 3 | เมนูช็อคโกแลต 4 | เมนูช็อคโกแลต 5 | เมนูช็อคโกแลต 6 | เมนูช็อคโกแลต 7 |
เมนูช็อกโกแลต 8 | ช็อกโกแล็ตดีจริงหรือ | ผลไม้อาจจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า | ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อหัวใจ | ติดช็อคโกแลต |
กล่อมอารมณ์ด้วยช็อคโกแลต | ความลับของช็อคโกแลต | นิยามรัก | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์ |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  2 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  3 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  4 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  5 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  6 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  7 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  8 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  9 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  10 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  11 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  12 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  13 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  14 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  15 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  16 |
สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  17 | สวย แปลก ช็อกโกแลต วาเลนไทน์  18 | บรรณานุกรม |

 

ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อหัวใจ
      นี่เป็นข่าวดีที่คนชอบกินช็อคโกแลตรอคอยมานาน นั่นคือ จริงๆแล้วช็อคโกแลตนั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจ ทีมนักวิจัยจาก University of California at Davis, USA พบว่าโกโก้ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของช็อคโกแลตมีฤทธิ์ช่วยลดความเสี่ยงต่อการ เกิดเส้นเลือดอุดตัน อันเป็นสาเหตุสำคัญในการเกิดโรคหัวใจหากทานช็อคโกแลตในจำนวนที่พอเหมาะ ไม่มากไม่น้อยเกินไป โดยผลการวิจัยนี้ได้รับการตีพิมพ์ลงในวารสาร The American Journal of Clinical Nutrition โดย Prof. Carl Keen และคณะ ประจำภาค Nutrition and Internal Medicine แห่งมหาวิทยาลัยนี้ ได้คัดเลือกอาสาสมัครจำนวน 30 คนซึ่งไม่สูบบุหรี่และไม่มีประวัติการเป็นโรคหัวใจมาก่อน เข้าทำการทดลอง โดยให้คนทั้งหมดนี้ดื่มน้ำ หรือ เครื่องดื่มที่ผสมคาเฟอีน หรือเครื่องดื่มโกโก้ โดยให้ดื่มต่างเวลากันและดื่มทีละชนิด แต่ละครั้งก่อนดื่มจะถูกตรวจเลือดก่อน และตรวจเลือดอีกครั้งหลังการดื่มโดยห่างประมาณ 2 และ 6 ชั่วโมงตามลำดับ 
       นักวิจัยพบว่า Platelets ในเลือดของร่างกายผู้ที่ดื่มโกโก้มีการจับตัวเป็นก้อนน้อยกว่า ทั้งนี้ Platelets เป็นส่วนประกอบสำคัญในเม็ดเลือดแดง มีหน้าที่ทำให้เลือดจับตัวเป็นลิ่มหรือก้อนเมื่อเราบาดเจ็บ แต่อาจจับตัวกันหนาแน่นเป็นลิ่มเหนียวข้นเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันในร่างกายได้ ซึ่งถ้าเป็นก้อนใหญ่ก็จะทำให้เป็นโรคหัวใจวายกระทันหันได้
       Prof. Keen ระบุว่าที่หมอมักจะสั่งยาแอสไพรินสำหรับเด็กให้ผู้สูงอายุรับประทานวัน ละเม็ดนั้น ก็เพื่อช่วยป้องกันโรค Heart attack เพราะแอสไพรินสำหรับเด็กช่วยไม่ให้ Platelets จับตัวกันเป็นก้อนเหนียวมากเกินไป ซึ่งเครื่องดื่มโกโก้ก็เช่นกัน แต่ออกฤทธิ์ไม่แรงเท่า 
       ผลการวิจัยนี้มีนักโภชนาการ Prof. David Hebar แห่ง UCLA ไม่เห็นด้วยเนื่องจากเห็นว่าปัจจุบันชาวอเมริกัน 1 ใน 2 คนมีน้ำหนักเกินมาตรฐานอยู่แล้ว หากมีคำแนะนำให้หันมาทานช็อคโกแลตก็จะยิ่งไปกันใหญ่ แต่ยอมรับว่าช็อคโกแลตมีสารเช่น Flavanoids ซึ่งมีสรรพคุณในการห้ามเลือดซึ่งมีประโยชน์ แต่ถ้าจะหันมาเพิ่มช็อคโกแลตในโภชนาการประจำวัน ควรเลือกหนทางที่จะทำให้มีไขมันน้อย โดยแนะนำให้ใส่ผงช็อคโกแลตลงในซอสสำหรับราดอกไก่อบ หรือดื่มโกโก้ร้อนชนิดปราศจากไขมัน
ควรทำอย่างไรดี 
       เป็นอันเสียใจด้วยที่ไม่มีคำแนะนำให้ทานช็อคโกแลตแสนอร่อยหนึ่งแท่งต่อวัน เพื่อให้สุขภาพแข็งแรง ผลการวิจัยยังได้รับการยอมรับในวงจำกัด และอาสาสมัครเหลื่านี้ก็ดื่มเครื่องดื่มโกโก้ซึ่งผลิตขึ้นเพื่อใช้ในการ ทดลอง ไม่ใช่ช็อคโกแลตชนิดที่วางขายในตลาดทั่วไป ฉะนั้น ทางที่ดีควรรับประทานอาหารหลักที่มีประโยชน์และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ดูจะเป็นทางที่ดีที่สุดในการทำให้หัวใจแข็งแรง

สร้างโดย: 
นางสาวพิมลพรรณ สำราญวิริยะ และนางสาวนครินทร์ ริมชัยสิทธิ์

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 44 คน กำลังออนไลน์