Wellcome to the south side : Phuket :))
โอ้เอ๋ว

โอ้เอ๋ว ขนมหวานพื้นเมืองที่ชาวภูเก็ตยืนยันว่า มีประโยชน์ล้นเหลือ และแม้ “โอ้เอ๋ว” จะชื่อแปลกหูไปสักนิด แต่พอเห็นหน้าตาแว้บแรก หลายท่านอาจร้องอ๋อ คิดว่านี่คือ น้ำแข็งใสราดน้ำแดงแสนธรรมดา ทว่าแท้จริงแล้ว ความพิเศษของโอ้เอ๋ว อยู่ที่ก้อนขาวที่ดูคล้ายวุ้นนั่นแหละค่ะ เพราะมันไม่ใช่วุ้นธรรมดา แต่เป็น “โอ้เอ๋ว”
ซึ่งทำจากการนำเปลือกกล้วยน้ำว้ามาขูด ผสมกับเมล็ดโอ้เอ๋ว (มีลักษณะเป็นเมล็ดสีขาวนำเข้าจากเมืองจีน) และไม่ใช่แค่กินเย็นกันเพลินๆ เพราะโอ้เอ๋วน่ะ มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการร้อนใน กระหายน้ำได้เป็นอย่างดี
ชาวภูเก็ตนิยมนำโอ้เอ๋วมาใส่พร้อมกับเครื่องเคราอาหารหวานอื่นๆ อาทิ เฉาก๊วย ถั่วแดง แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม ก่อนจะใส่ด้วยน้ำแข็งป่น ทว่าหากจะประยุกต์สักหน่อย ก็ใส่น้ำแดงกลิ่นสละ ได้รสหวานเย็นชื่นใจมากขึ้นไปอีก
อาโป้ง

ที่มา : https://rfgisg.bay.livefilestore.com/y1mTubAnzrSMxXEdGmfErZCo538T4c2XdI1WatjAvwxxxG-nLrL8LevZHW_t0MLqPh22cAoyVLRefNblQa7wSJ1ucSVjhYp5PvTJJGWi8zS6sz9GAi0-Qu2pLPJZVRmbAjb82fvke4VkGv6eAa_YJTPGw/Ar%20Pong.jpg
อาโป้ง เรียกอีกอย่างว่า ขนมเบื้องมาเลย์ หน้าตาขนมคล้ายกับขนมถังแตก ที่ไม่มีไส้ ชาวภูเก็ต นิยมรับประทานกับน้ำชายามเช้า รสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นกะทิ (ที่ผสมอยู่ในเนื้อแป้ง) เสน่ห์ความอร่อยของอาโป้ง อยู่ที่กลางแผ่นแป้งจะหนานุ่ม แต่ด้านข้างแผ่นแป้งจะบางกรอบ