Choc co co co Cake

รูปภาพของ sss28779

วิธีการทำ

แหล่งที่มา : http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/simple-chocolate-cake 

 

 1.ร่อนแป้ง ผงฟู แล้วพักไว้ ,แยกไข่ขาว ไข่แดง แล้วพักไว้

 2.เริ่มมาเตรียมพิมพ์ ใช้เนยทาพิมพ์ปูกระดาษไข แล้วโรยแป้ง เคาะออก อ้อระหว่างนี้อย่าลืมอุ่นเตานะคะ ในสูตรใช้ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮ

 3.ระหว่างนี้ให้นำผงโกโก้ น้ำตาลทราย น้ำอุ่น มาผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

 4.จากนั้นเริ่มตีเนยกับน้ำตาลทราย จนเนยเริ่มเปลี่ยนเป็นสีครีม เมื่อตีเนยกับน้ำตาลได้ที่แล้ว ค่อยใส่ไข่แดง ลงครั้งละฟอง พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จึงค่อยใส่ฟองต่อไป ทำอย่างนี้ไข่หมดทั้ง 3 ใบ

 5.เมื่อส่วนผสมไข่กับครีมได้ที่แล้ว ให้นำผงโก้โก้ที่ผสมไว้มาผสมลงไป

 6.เมื่อส่วนผสมระหว่างครีมกับโกโก้เข้ากันดีแล้ว ให้แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน นม 2 ส่วน เริ่มต้นด้วยแป้ง เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่นม ทำสลับ7.กันกันเช่นนี้จนส่วนผสมหมด พักไว้สักพัก

 8.จากนั้นนำไข่ขาวมาตีกับครีมออฟทาร์ทาร์ เมื่อฟองเริ่มหยาบ จึงค่อยใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อนจนหมด ช่วงนี้ใช้ความเร็วสูงสุด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนเป็นอันใช้ได้

 9.นำไข่ขาวที่ได้มาผสมกับส่วนผสมช็อคโกแล็ตที่พักไว้ คนเบามือนะคะ ถ้าคนแรงไข่ขาวจะยุบตัวได้

 10.เร็จแล้วตักใส่พิมพ์เตรียมเข้าอบได้แล้ว ก่อนเข้าอบ เคาะพิมพ์เบาๆ สักสองครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ แล้วนำเข้าอบค่ะ เค้กตัวนี้ใช้เวลาอบประมาณ 30 – 35 นาที สุกแล้วนำมาผึ่งในตะแกรง ระหว่างนี้เริ่มมาทำส่วนผสมตัวหน้าเค้กกัน

 

รูปภาพของ sss28779

ส่งงานค่ะ

http://www.thaigoodview.com/node/135501

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 7 คน กำลังออนไลน์