ชื่อรายงาน         รายงานการจัดกิจกรรมประกอบอาหารท้องถิ่นภาคใต้ที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ของเด็กอนุบาลปีที่
3

ชื่อผู้ศึกษา         นางสาวลัดดา  ราตรีพฤกษ์

ชื่อหน่วยงาน      โรงเรียนเทศบาลวัดเสมาเมือง
สำนักการศึกษา เทศบาลนครนครศรีธรรมราช
อำเภอเมือง 
จังหวัดนครศรีธรรมราช

ปีการศึกษา        2552

บทคัดย่อ

รายงานฉบับนี้เขียนขึ้นมีวัตถุประสงค์เพื่อ
1) หาประสิทธิภาพของแผนการจัดกิจกรรมประกอบอาหารท้องถิ่นภาคใต้ที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ของเด็กอนุบาลปีที่
3 ให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์มาตรฐาน  80/80
2) ศึกษาผลการเปรียบเทียบทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ระหว่างก่อนและหลังการพัฒนาด้วยการจัดกิจกรรมประกอบอาหารท้องถิ่นภาคใต้ที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ของเด็กอนุบาลปีที่
3  และ 3)
ศึกษาทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์โดยภาพรวมและรายด้านหลังการจัดกิจกรรมประกอบอาหารท้องถิ่นภาคใต้ของเด็กอนุบาลปีที่
3 กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คือ นักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 3/3
ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2552 โรงเรียนเทศบาลวัดเสมาเมือง
สังกัดเทศบาลนครนครศรีธรรมราช จำนวน 30 คน 
เครื่องมือที่ใช้ในการพัฒนาครั้งนี้ ได้แก่ แผนการจัดกิจกรรมประกอบอาหารท้องถิ่นภาคใต้
จำนวน 20 แผน จำนวน 10 สัปดาห์ สัปดาห์ละ 2 วัน ในวันจันทร์และวันพุธ  แบบทดสอบวัดทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์จำนวน 12
ข้อ แบบประเมินทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์
สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ค่าร้อยละ 
ค่าเฉลี่ย  ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานและค่าสถิติ t-test แบบ dependent

ผลการศึกษาพบว่า

1.ผลการหาประสิทธิภาพแผนการจัดกิจกรรมประกอบอาหารท้องถิ่นภาคใต้ที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ของเด็กอนุบาลปีที่
3 ได้ค่าประสิทธิภาพ E1/E 2เท่ากับ
80.05/80.25 มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80 2.ผลการเปรียบเทียบทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ระหว่างก่อนและหลังการพัฒนาด้วยการจัดกิจกรรมประกอบอาหารท้องถิ่นภาคใต้ที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ของเด็กอนุบาลปีที่
3
พบว่าการจัดกิจกรรมประกอบอาหารท้องถิ่นภาคใต้ที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ของเด็กอนุบาลปีที่
3หลังการพัฒนาสูงกว่าก่อนพัฒนา อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ.013.ผลการประเมินทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์โดยภาพรวมและรายด้าน
คือ การจำแนกเปรียบเทียบ การจัดหมวดหมู่ การเรียงลำดับ
และการรับรู้จำนวนของเด็กอนุบาลปีที่ 3 อยู่ในระดับดี