กระหรี่ปั๊บ

ที่มา :  http://th.wikipedia.org/wiki/ 

       กะหรี่ปั๊บ เป็นอาหารแบบตะวันตกผสมกับอินเดียได้รับความนิยมจากชาวมุสลิมในประเทศไทย คาดว่าท้าวทองกีบม้าคิดค้นขึ้นตอนแรกใช้ชื่อว่า curry puff (พัฟฟ์ผงกะหรี่) ต่อมาได้เพี้ยนมาเป็น กะหรี่พัฟฟ์ และเพี้ยนเป็นกะหรี่ปั๊บในที่สุด กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่เป็นที่นิยมมาก

กะหรี่ปั๊บขึ้นชื่อในอำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี จนมีคำขวัญของอำเภอว่า "เนื้อนุ่ม นมดี กะหรี่ดัง^"

ที่มา : http://th.wikipedia.org/wiki/

ส่วนผสม

♦แป้งชั้นนอก ประกอบด้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา

น้ำ ½ ถ้วยตวง +2 ช้อนโต๊ะ

♦แป้งชั้นใน ประกอบด้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง