วิธีทำห่อหมกปลาช่อนในกระบอก

รูปภาพของ Min'Jarit

รายงาน

วิธีทำห่อหมกปลาช่อนในกระบอก

 

จัดทำโดย

นางสาว อัครวีร์ จริตดี เลขที่ 34

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/7

 ******************

 

คำนำ

                  รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชา คอมพิวเตอร์ จัดทำขึ้นเพื่อส่งอาจารย์ผ่านทางเว็บไซค์ และทำความรู้เกี่ยวกับ วิธีการทำวิธีทำห่อหมกปลาช่อนในกระบอกอย่างถูกวิธีและสามารถทำกินเองได้ที่บ้านได้

                หากมีการผิดพลาดประการใดต้องขออภัยมา ณ ที่นี้

****************** 

สารบัญ

                                                                                         หน้า         

คำนำ                                                                                                              ก.

สารบัญ                                                                                                           ข.

ส่วนผสม ห่อหมกปลาช่อนในกระบอก                                                                1

วิธีทำ ห่อหมกปลาช่อนในกระบอก                                                                      2   

 ******************

 

                      ส่วนผสมเมนูปลาช่อน ห่อหมกปลาช่อนในกระบอก

1.ปลาช่อนขอดเกล็ดเอาดีออกล้างสะอาดทั้งตัวหนัก
2.ประมาณ 500 กรัม 
3.มะพร้าวขูด 500 กรัม
4.ปลากรายขูดแล้ว 100 กรัม
5.น้ำพริกแกงคั่ว 150 กรัม
6.กระชายหั่นหยาบๆ1/4 ถ้วยตวง
7.น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9.ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ 1/2 ถ้วยตวง
10.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยตามยาว 1 เม็ด
11.ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ใบ
12.กระบอกไม้ไผ่ความยาวของปล้องขนาดเท่ากับปลาช่อน
13.ผ่าตามยาว 1 อัน
14.ไข่ไก่ 1 ฟอง
15.ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น

 ******************

 

                         วิธีทำอาหาร เมนูปลาช่อน ห่อหมกปลาช่อนในกระบอก

1.มะพร้าวขูดคั้นกะทิ 1/2 ถ้วยตวง หางกะทิคั้นข้น 2 ถ้วยตวง
2.นำหัวกะทิตั้งไฟพอเดือด พักไว้
3.โขลกน้ำพริกแกงคั่วกับกระชายให้ละเอียด
4.ผสมหางกะทิกับน้ำพริกแกงคั่วและปลากรายขูด คนจนน้ำกะทิข้นจึงใส่ไข่ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน 
ลองตักใส่ใบตอง นำไปปิ้ง พอสุก ชิมรส เมื่อรสดีแล้ว พักไว้
5.นำใบโหระพา รองที่กระบองไม้ไผ่ นำปลาช่อนวางบนใบโหระพา
ตักส่วนผสม น้ำพริกแกงราดบนตัวปลาให้ท่วมตัวปลา 
จากนั้นราดด้สยหัสกะทิ โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ผักชี และพริกชี้ฟ้า
แดงหั่นฝอย นำเอากระบอกไม้ไผ่อีกส่วนหนึ่ง นำมาปิด จากนั้นนำไป
อบหรือนึ่งประมาณ 1/2 ชั่วโมงหรือปลาสุก ยกลงจัดใส่จานให้สวยงามรับประทานร้อน

 

 

 

 

 

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 108 คน กำลังออนไลน์