หมูทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนประกอบ

หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหนา  แล้วหั่นเป็นเส้น 500 กรัม
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนโต๊ะ
คนอร์แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.นำเนื้อหมูหมักกับ รากผักชี กระเทียมพริกไทย คนอร์อร่อยชัวร์ และคนอร์แป้งข้าวโพด ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

2.ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอดจนสุกเหลือง นำขึ้นจากกระทะสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ควรรับประทานคู่กับแตงกวา มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ

3.หมายเหตุ หมักหมูทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 คืนจะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู เมื่อนำมาทอดเนื้อหมูจะมีรสชาติอร่อยขึ้น และเพื่อให้เนื้อหมูนุ่มและเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูได้มากขึ้น ให้ใช้ค้อนทุบเนื้อหมูเบาๆ เพื่อให้กล้ามเนื้อของเนื้อหมูคลายตัวก่อนนำไปหมัก