แกงเหลือง เหลืองจริงไหม?

รูปภาพของ sss29907

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         แกงเหลืองสูตรที่ 3

 

 

                  เครื่องปรุง 

 


         ปลากะพง 


         ผักที่จะใช้แกง 


         ถั่วฝักยาว สับปะรด หรือมะละกอ อย่างใดอย่างหนึ่ง


         น้ำปลา 


         น้ำมะขามเปียก 


         น้ำเปล่า


         น้ำมะนาว


         น้ำตาลปี๊บ 

 

 

 


                   เครื่องปรุงพริกแกง 

 


         พริกขี้หนูแห้ง 30 เม็ด


         พริกเหลืองหรือพริกชี้ฟ้า 10 เม็ด


         หัวหอม 1/4 ถ้วย


         กระเทียมหั่นหยาบ 1/4 ถ้วย


         ขมิ้นสด


         เกลือ


         กะปิ


         น้ำเปล่า

 


       ** โขลกพริกขี้หนู พริกเหลือง หัวหอม กระเทียม ขมิ้น และเกลือให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกต่อไปจนเข้ากันดี **

 

 

 

 


                    วิธีทำ

 

 

          1. ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นโตพอสมควรประมาณ 

 

         2. เลือกหน่อไม้ดองอ่อน ๆ ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น

 

         3. ละลายน้ำพริกกับน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่หน่อไม้ดองลงไป 
             ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาล ชิมรสดู เมื่อรสดีแล้วและน้ำเดือดใส่ปลาลงไป 
             พอเดือดอีกครั้งหรือปลาสุกจึงยกลง ใส่น้ำมะนาวเพื่อช่วยให้มีรสแหลมขึ้น

 

 

 

 

 http://www.chingcancook.com/head_photo/2_20130308104920_539.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

อ้างอิงแบนเนอร์ : http://www.pstip.com/images/article-pstip/Food/south-foods/south-food-171257-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

รูปภาพของ ssspoonsak

งานก้าวหน้า

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 17 คน กำลังออนไลน์