ที่มาของภาพ : https://www.agrinewsthai.com/did-you-know/54857

ชื่อพื้นเมือง*แตกต่างกันไปตามชนิดของไผ่
ชื่อบาลี *แตกต่างกันไปตามชนิดของไผ่
ชื่อวิทยาศาสตร์*แตกต่างกันไปตามชนิดของไผ่
ชื่อสามัญBamboo
ชื่อวงศ์ Gramineae (Poaceae)
ถิ่นกำเนิดส่วนใหญ่ในเขตร้อน เช่น อินเดีย ไทย ฯลฯ ในเขตอบอุ่นมีบ้าง
สภาพนิเวศน์พบตามป่าที่ระดับต่ำกว่า 300 เมตร
การขยายพันธุ์เพาะเมล็ด แยกเหง้า ปักชำต้นที่มีข้อติดอยู่ด้วย
ประโยชน์ใบปรุงเป็นยาขับฟอกระดู ใบต้มกับน้ำขับพยาธิ ตาใบผสมกับพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยใช้ขับพยาธิ รากใช้รักษาเกลื้อน ต้มกินเป็นยาขับปัสสาวะและแก้หนองใน (รากไผ่นิยมใช้รากไผ่รวก) หน่อไม้ใช้เป็นอาหาร ผลหุงรับประทานเหมือนข้าว ไม้ไผ่ ใช้จักสาน สร้างบ้าน ทำหมวก ทำตอกเย็บของ ฯลฯ

     ไผ่ (Bamboo) คือพืชไม้ใช้สอยที่ให้ประโยชน์ได้หลายด้านและอยู่คู่สังคมไทยมาตั้งแต่อดีต ซึ่งแทบจะอยู่ในทุกส่วนของการใช้ชีวิตในแต่ละวัน เริ่มจากสิ่งเล็ก ๆ ที่เราใช้กันเป็นประจำ อย่างไม้จิ้มฟัน ตะเกียบ เฟอร์นิเจอร์ต่าง ๆ ที่ทำจากไผ่ หรือแม้กระทั่งอาหารจากหน่อไม้ที่เป็นผลผลิตจากต้นไผ่ กลายมาเป็นเมนูโปรดหลากหลายเมนู แต่ใครจะรู้บ้างว่า “ต้นไผ่” ยังมีอีกหลายเรื่องที่น่าทึ่งให้เราอัศจรรย์ใจอยู่ด้วย หนึ่งในนั้นก็คือ “ไม้ไผ่บางชนิดเป็นพืชที่เติบโตได้เร็วที่สุดในโลก โดยสามารถสูงขึ้นได้มากถึง 89 ซม. ภายในวันเดียว หรือคิดเป็น 3.8 ซม. ต่อ 1 ชั่วโมง แถมมันยังมีความสูงมาก โดยสถิติในอเมริกาคือ 65-98 ฟุต ส่วนในยุโรปจะสูงถึง 130 ฟุต
     ก่อนอื่นมารู้จักชนิดของไผ่กันก่อน ซึ่งศูนย์ปฏิบัติการพืชเศรษฐกิจ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่าและพันธุ์พืช กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม จำแนกไผ่ในประเทศไทยที่พบมีอยู่ 30 ชนิด ดังนี้

ที่มาของภาพ : https://www.agrinewsthai.com/wp-content/uploads/2023/02/330990851_1822943928069696_4775541874801158933_n.jpg.webp

     ไผ่ข้าวหลาม (Cephalostachyum pergracile) เป็นไผ่ขนาดกลาง ลำต้นลักษณะตรง มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-8 เซนติเมตร เนื้อลำบางหนาไม่ถึง 5 มิลลิเมตร ปล้องยาวประมาณ 20-45 เซนติเมตร สูงประมาณ 7-30 เซนติเมตร มีสีเขียวปนเทา กาบมีสีหมากสุก กาบหุ้มลำหลุดร่วงง่าย มีการแตกกิ่งขนาดเท่า ๆ กันรอบข้อ ลำอายุประมาณ 6-10 เดือนใช้ทำกระบอกข้าวหลาม เครื่องจักสานต่าง ๆ ลำแก่ใช้ในการสร้างบ้านเรือน โดยมากใช้ทำกลอนหลังคา สานเป็นฝาหรือเพดาน
     ไผ่ซาง (Dendrocalamus strictus) เป็นไม้ไผ่หน่ออัด ใบ ลำต้นมีสีเขียวอ่อน ไม่มีหนาม ผิวเป็นมัน มีกิ่งแขนงมาก สูงประมาณ 6-20 เซนติเมตร มีเนื้อหนาประมาณ 5-8 มิลลิเมตร ปล้องยาวประมาณ 15-50 เซนติเมตร เนื้อไม้หยาบ โดยทั่วไปลำต้นมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-12.5 เซนติเมตร ถ้าพบบริเวณเนินเขาสูงลำต้นจะมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5-10 เซนติเมตร นิยมใช้ทำไม้เสียบอาหาร ไม้ตะเกียบ ไม้ก้านธูป แผ่นไม้ไผ่อัด และเยื่อกระดาษ
     ไผ่ป่า (Bambusa bambos) เป็นไผ่ขนาดใหญ่ กอแน่น มีหนาม และมีแขนงรกแน่น โดยเฉพาะตรงบริเวณโคนลำ สูงประมาณ 10-24 เซนติเมตร มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15-18 เซนติเมตร ปล้องยาวประมาณ 20-40 เซนติเมตร เนื้อหนา 1-5 เซนติเมตร ลำอ่อนมีสีเขียว ลำแก่จะมีสีเขียวเหลือง ลำต้นใช้ทำนั่งร้านสำหรับก่อสร้างหรือทาสี ใช้ทำบันไดขึ้นต้นตาล
     ไผ่เป๊าะ (Dendrocalamus giganteus) เป็นไม้ไผ่ขนาดใหญ่ขึ้นเป็นกอ กิ่งเรียวเล็ก ลำสูง 25-30 เมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 20-25 เซนติเมตร ปล้องค่อนข้างสั้นเมื่อเทียบกับขนาดของลำ ปล้องบาง หนาประมาณ 1-3 เซนติเมตร
     ไผ่เพ็ก (Vietnamosasa pusilla) เป็นไผ่ขนาดเล็ก ลำต้นโดยเฉลี่ยสูงราวๆ 0.5 เมตร มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-7 มิลลิเมตร ปล้องยาวประมาณ 20-30 เซนติเมตร ลำต้นใช้ทำแผงตากสาหร่ายทะเล ทำผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในครอบครัว เช่น ที่รองจาน ตะกร้าขยะใบเล็ก ๆ
     ไผ่รวก (Thyrsostachys siamensis) ขึ้นเป็นกอแน่น ลำต้นขนาดเล็ก มีความสูงประมาณ 7-15 เมตร ส่วนโคนมีเนื้อหนาเกือบตัน ที่ปลายลำมีเนื้อบาง ถ้าพบในบริเวณที่มีความชุ่มชื้นสูง ลำต้นจะมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4-7 เซนติเมตร ถ้าพบในที่แห้งแล้งจะมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2-4 เซนติเมตร ลำมีสีเขียวอมเทา ปล้องจะยาวประมาณ 15-30 เซนติเมตร นิยมปลูกเป็นแนวรั้วบ้าน หรือใช้ในการตบแต่งบ้านเหมาะสำหรับใช้ทำเยื่อกระดาษเป็นไม้ค้ำพืช ต้มอัดใส่ปี๊บทำให้มีการทำหน่อไม้ปี๊บ


ที่มาของภาพ : https://www.agrinewsthai.com/wp-content/uploads/2023/02/331145474_695131552409810_7276586607131103254_n.jpg.webp

     ไผ่ลำมะลอก (Bambusa longispiculata) เป็นไผ่ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ เป็นพุ่มใหญ่ระหว่างลำต่อลำห่างกันพอสมควร สูง ประมาณ 10-15 ม. น่าจะเป็นประเภทขึ้นลำเดี่ยว บริเวณโคนต้นสะอาด ผลัดใบทุกฤดูร้อน ลำต้นสี เขียวแก่ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 7-10 เซนติเมตร ปล้องห่างปานกลาง ใช้ในการก่อสร้าง นั่งร้าน เสาโป๊ะ เฟอร์นิเจอร์ และเครื่องจักสาน
     ไผ่เลี้ยง (Bambusa mulfiplex) ลำต้นสีเขียวสด มีขนาดเล็ก สูงประมาณ 2.5-7 เมตร ปล้องมีเส้นผ่าศูนย์ประมาณ 1-3 เซนติเมตร และยาวประมาณ 20-50 เซนติเมตร ไม่มีหนามลำกลวงแต่มีเนื้อค่อนข้างหนา ลำอ่อนมีสารสีขาวคล้ายแว๊กซ์เคลือบอยู่ นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ ส่วนของลำต้นมีเนื้อเกือบตัน จึงแข็งแรงนิยมทำคันเบ็ดและชิ้นส่วนเฟอร์นิเจอร์
     ไผ่สีสุก (Bambusa blumeana) ขึ้นเป็นกอใหญ่หนาแน่นมาก มีความสูงประมาณ 15-25 เมตร กิ่งและแขนงมีหนามแหลมคม ลักษณะของลำต้นกลวง เนื้อหนาประมาณ 3-7 มิลลิเมตร ส่วนโคนต้นจะมีความหนาถึง 1.5 เซนติเมตร ลำต้นมีสีเขียวสดผิวเป็นมัน ข้อไม่พองออกมา มีเส้นผ่าศูนย์กลางลำประมาณ 10-20 เซนติเมตร ปล้องยาวประมาณ 25-60 เซนติเมตร ใช้ทำเครื่องจักสาน เฟอร์นิเจอร์ ใช้ในการก่อสร้าง นั่งร้าน และเครื่องใช้ที่ต้องใช้งานเป็นเวลานาน
     ไผ่หก (Dendrocalamus hamiltonii) ลำต้นขึ้นเป็นกอ มีสีเขียวอมเทา เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15-20 เซนติเมตร ปล้องยาว 40-50 เซนติเมตร สูงเต็มที่ระหว่าง 10-15 เมตร ลำต้นทำเครื่องจักสานเป็นของใช้ในครัวเรือน ก่อสร้างชั่วคราว อุตสาหกรรมเยื่อ กระดาษ
     ไผ่หลอด (Neohouzeaua mekongensis) ลำต้นมีสีเขียวเป็นมัน เป็นไผ่ขนาดเล็ก สูงประมาณ 3-4 เมตร ปล้องยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร ไม่มีหนาม ขึ้นเป็นกอเป็นพุ่ม แขนงสั้น ลำต้นมีขนาดเท่ากันนิยมใช้ทำม่าน
     ไผ่หวาน (Bambusa sp). เป็นไผ่ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ลักษณะกอเป็นหุ้มแน่น ลำอ่อนมีสีเขียวใบไม้ ลำแก่จะมีสีเขียวแก่ ลำต้นมักมักมีลักษณะคดงอ มีการแตกกิ่งจำนวน 2-5 กิ่งตลอดลำ ลำต้นมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3-5 เซนติเมตร สูงประมาณ 5-8 เมตร ลำต้นใช้เป็นเชื้อเพลิง หน่อมีรสหวานอร่อย สามารถรับประทานสดได้ และนิยมนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด
     ไผ่หอม (Bambusa polymorpha) เป็นไผ่ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ มีกอแน่น ลำต้นสูงประมาณ 10-25 เมตร ปล้องมี เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 7.5-15 เซนติเมตร และยาวประมาณ 40-60 เซนติเมตร ลำมีความหนา ประมาณ 12-20 มิลลิเมตรลำต้นใช้ทำหางบ้องไฟ
     ไผ่เหลือง (Bambusa vulgaris) เป็นไผ่ขนาดกลาง สีเขียวมีแถบเหลือง หรือสีเขียวเข้ม มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-12 เซนติเมตร ปล้องยาวโดยเฉลี่ย 20-45 เซนติเมตร สูงประมาณ 8-15 เมตร ขึ้นเป็นกอไม่แน่น ผิวของลำเป็นมัน มีขนสีดำขึ้นอยู่อย่างหนาแน่น ลำต้นใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ ทำแจกัน ทำที่เขี่ยบุหรี่ และใช้ทำเครื่องเรือน ส่วนใหญ่ปลูกเป็นไม้ประดับเพราะสีเหลืองของลำต้น
     ไผ่เฮียะ (Cephalostachyum virgatum) เป็นไผ่ขนาดกลาง ลำเรียว เปลาตรง สูงประมาณ 6-12 เมตร มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-10 เซนติเมตร ปล้องยาวประมาณ 50-70 เซนติเมตร เนื้อลำบางลำต้นใช้ในการทำโครงสร้างอาคารบ้านเรือน และเครื่องจักสาน

เรื่องน่าทึ่งของไผ่

1. ไผ่เป็นพืชที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก
     ไม้ไผ่ถือเป็นไม้ที่มีค่าแรงต้านทานการดึง (Tensile Strength) ที่แข็งแกร่งกว่าเหล็ก ซึ่งค่านี้มาจากการทดสอบวัตถุด้วยการดึงออกจากกันจนกว่าจะขาด ไผ่มีความเหนียว และยังต้านทานการทุบตีได้ดีกว่าคอนกรีต จึงทำให้ไผ่เป็นหนึ่งในวัตถุที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก และในปี 2001 มีสถาปนิกชาวเวียดนามมุ่งมั่นที่จะทำให้ไผ่นั้นกลายเป็นเหล็กสีเขียวเพื่อใช้เป็นโครงสร้างอาคาร จึงได้สร้างผลงานพาวิเลียนไม้ไผ่ในงาน Sherman Contemporary Art Foundationครั้งที่ 16 ที่เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย โดยให้ชื่อว่า “เหล็กสีเขียวของศตวรรษที่ 21” ด้วยการนำไผ่ไปแช่น้ำ และนำมารมควัน (ไผ่เมื่อโดนความร้อนจะทำให้แข็งแกร่งขึ้น) ผูกต่อกันเป็นโครง จุดมุ่งหมายของงานชิ้นนี้ก็เพื่อที่จะแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการเป็นวัสดุโครงสร้างของไม้ไผ่ ที่มีทั้งความแข็งแรงและความเหนียว สามารถที่จะทดแทนเหล็กได้

ที่มาของภาพ : https://arts.unimelb.edu.au/__data/assets/image/0004/2896960/pavilions1-tile.jpg

2. ไม้ไผ่ ผู้ผลิตออกซิเจนรายใหญ่ของโลก
     ไผ่ ผลิตออกซิเจนได้ดีกว่าไม้ใหญ่ชนิดอื่น ๆ ถึง 35 % โดยป่าไผ่บนพื้นที่ 10 ไร่ จะสามารถดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ได้สูงราว 19 ตันต่อปี ลองคิดดูว่าถ้าเรามีพื้นที่ปลูกไผ่ เป็นพัน ๆ ไร่ จะช่วยฟอกอากาศที่เป็นพิษได้มากแค่ไหน

3. ไผ่ ช่วย โทมัส เอดิสัน ประดิษฐ์หลอดไฟ
     เอดิสันและทีมงานของเขาค้นพบว่า เส้นใยคาร์บอนไม้ไผ่ ช่วยให้แสงไฟติดยาวนานได้มากกว่า 1,200 ชั่วโมง ซึ่งดีกว่าเส้นใยคาร์บอนที่ทำจากผ้าฝ้าย เส้นใยลินิน เปลือกไม้ หรือกระดาษ ที่เขาเคยจดสิทธิบัตรมาก่อน

ที่มาของภาพ : https://www.rakbankerd.com/kaset/Hilight-Kaset/170_3_1561957670355.jpg

4. ไม้ไผ่ เป็นพืชที่โตเร็วที่สุดในโลก
     ไม้ไผ่บางชนิดเป็นพืชที่เติบโตได้เร็วที่สุดในโลก โดยสามารถสูงขึ้นได้มากถึง 89 ซม. ภายในวันเดียว หรือคิดเป็น 3.8 ซม. ต่อ 1 ชั่วโมง แถมมันยังมีความสูงมาก โดยสถิติในอเมริกาคือ 65-98 ฟุต ส่วนในยุโรปจะสูงถึง 130 ฟุต

ที่มาของภาพ : https://i0.wp.com/www.rakbankerd.com/kaset/Hilight-Kaset/170_4_1561957672682.jpg?ssl=1

5. ไผ่ ออกดอกได้เพียงครั้งเดียว และเมื่อออกดอกแล้วก็จะตาย
     พืชชนิดอื่นออกดอกแล้วอีกไม่นานเราต้องได้กินผล แต่ไผ่น้้นไม่ใช่ เมื่อไหร่ที่ไผ่ออกดอกเป็นสัญญาณบอกว่าไผ่กอนั้นจะหมดอายุและจะตายในอีกไม่นาน ซึ่งเราเรียกอาการนั้นว่า “ตายขุย” 

แหล่งที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=KXD0A3C5NyA

6. ไผ่ ทำให้ดินดี
     ที่ไหนมีไผ่เติบโตดี ที่นั่นมักมีดินดี อาจเพราะไผ่ชอบดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ หรืออาจเพราะการปลูกไผ่นั้นทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ อันเกิดจากการทับถมของใบก็เป็นได้เช่นกัน การนำดินขุยไผ่หรือดินที่ได้จากการทับถมจากใบไผ่ในสวนไปปลูกพืชชนิดอื่น มักพบว่าทำให้พืชนั้นๆ เติบโตงอกงามดี

ที่มาของภาพ : http://www.monmai.com/media/2017/10/kuipai01.jpg

7. ไม้ไผ่ ต้านเชื้อแบคทีเรียได้โดยธรรมชาติ
     เส้นใยของไผ่ ต้านเชื้อแบคทีเรียได้โดยธรรมชาติ ไผ่จึงกลายเป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมมาก ๆ สำหรับการนำมาทำเป็นเสื้อผ้า เคยมีการทดสอบด้วยการนำไม้ไผ่และผ้าฝ้ายเปรียบเทียบการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ใน 24 ชั่วโมง ผลลัพธ์คือ ไม้ไผ่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้เกือบหมด ในขณะที่ผ้าฝ้ายไม่สามารถฆ่าได้เลย

ที่มาของภาพ : https://www.pr.rmutt.ac.th/wp-content/uploads/2022/10/prd-rmutt220104-07-1024×605.jpg

8. ไม้ไผ่ ช่วยดับกลิ่น
     จากคุณสมบัติที่ไม้ไผ่นั้นสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียได้ จึงทำให้ไผ่กลายเป็นเครื่องดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ตามธรรมชาติ และเรามักจะเห็นผลิตภัณฑ์ที่ออกมาในรูปแบบของผงชาร์โคลจากไผ่ช่วยดูดกลิ่นขายกันในโลกออนไลน์อยู่มากในปัจจุบัน
     ชาร์โคล หรือผงถ่านมีชื่อเต็มมาจาก แอคทิเวท ชาร์โคล (Activated Charcoal) หรือ ผงคาร์บอนกัมมันต์ ซึ่งเป็นผงถ่านที่ได้จากการเผาไม้ไผ่ที่อุณหภูมิสูงกว่า 1,000 องศาเซลเซียส 

ที่มาของภาพ : https://cache-igetweb-v2.mt108.info/uploads/images-cache/7932/filemanager/ebb8736052dd7e424c016376edcad701_full.jpg

9. ไม้ไผ่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย
     ไม้ไผ่เป็นหนึ่งในพืชที่นำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายมากที่สุดในโลก อย่างที่เราทราบกันแล้วว่าไม้ไผ่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าจะเป็น บ้าน เสื้อผ้า จักรยาน เครื่องดนตรี เครื่องครัว อาวุธ งานศิลปะ และอื่นๆ อีกมากมาย และตอนนี้มีหลากหลายไอเดียเก๋ ๆ ที่นำไม้ไผ่มาทำ อย่างลำโพงที่มีดีไซน์ที่แหวกแนว และยังสร้างสรรค์ขึ้นง่ายเพราะมีการดัดแปลงไม้ไผ่น้อยมาก ลำไผ่มีคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้เสียงของลำโพงก้องกระจายจากการใช้ไม้ไผ่เป็นตัวส่ง ลำโพง iBamboo Speaker ปัจจุบันใช้ได้กับ iphone4 และ 4s เท่านั้น แน่นอนว่าคงมีคนใช้อยู่น้อยมาก แต่ก็ถือเป็นไอเดียที่เจ๋งไม่น้อยเลยทีเดียว และในส่วนของ iZen Keyboard คือ คีย์บอร์ดตัวแรกในตลาดที่ทำมาจากไม้ไผ่ และมี Bluetooth เอาไว้ติดตั้งกับเครื่องคอมพิวเตอร์ ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากไม้ไผ่ 92% ด้วยงานมือ และยังสามารถนำไปรีไซเคิลเป็นอย่างอื่นได้ด้วย รวมไปถึง ASUS ที่พยายามสร้างสรรค์แบรนด์ ด้วยการแสดงให้เห็นถึงความพยายามที่จะอนุรักษ์ธรรมชาติ ด้วยการดีไซน์ Notebook จากไม้ไผ่ เพิ่มคุณสมบัติการกันน้ำ และรอยขูดขีดได้เป็นอย่างดี แถมมีคนมายืนยันว่าเคยเอาคอมพิวเตอร์รุ่นนี้ขึ้นไปบนภูเขา Mt. Everest ที่สูงที่สุดในโลก เพื่อดูว่าคอมพิวเตอร์ตัวนี้สามารถทนทานต่อสภาวะอากาศที่นั่นได้หรือไม่ ผลการท้าพิสูจน์ที่ได้รับคือ คอมพิวเตอร์ยังใช้ได้ดี ไม่มีปัญหาอะไรเลย

ที่มาของภาพ : https://www.rakbankerd.com/kaset/Hilight-Kaset/170_5_1561957676180.jpg

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :

ขอบคุณข้อมูลจาก : TCDC,Listverse
https://www.agrinewsthai.com/did-you-know/54857
https://www.opsmoac.go.th/chachoengsao-article_prov-preview-411491791793