ทำแยมโรลแบบง่ายๆ~จ้า

รูปภาพของ sss27388

 

 

 สวัดดีค้า  ท่านผู้ที่มีใจรักในขนมแยมโรล

ฉันมีสูตรทำแยมโรลแบบง่ายๆมาฝาก จร้า~~~~

 

 

แหล่งที่มาของรูป  http://www.agalico.com/board/showthread.php?t=15087

 

 ส่วนผสมของแยมโรล


- ไข่ไก่ 10 ฟอง
-น้ำตาลทราย 300 กรัม
-แป้งเค้ก 320 กรัม
-ผงฟู 2 ช้อนชา
-แป้งข้าวโพด 40 กรัม
-SP 20 กรัม
-เนยละลาย 200 กรัม


วิธีทำ


1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู รวมกันพักไว้
2. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และ SP จนกระทั่งขึ้นฟูขาว ตีประมาณ 6 นาที ด้วยความเร็วสูง เติมส่วนผสมของแป้งลงไป ค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน เติมเนยละลายคนผสมให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่ทาเนยขาวและรองด้วยกระดาษไข นำเข้าอบไฟ 400 – 450 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 6-8 นาที ทั้งพักไว้เพื่อทำส่วนของไส้


ส่วนผสมไส้ในแยมโรล


-น้ำมะนาว 150 กรัม
-น้ำตาลทราย 380 กรัม
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-ไข่แดง 6 ฟอง
-เนยสด 250 กรัม


วิธีทำ


1. ตีไข่ไก่และไข่แดงให้เข้ากัน พักไว้
2. ผสมเนยสด น้ำตาลทราย น้ำมะนาว นำไปตั้งไฟพอเดือด ค่อยๆ ใส่ไข่ ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลาจนไข่สุก ยกลง
3. นำไปทาบนขนม แล้วม้วนเป็นท่อนกลม พร้อมเสริฟ

 ข้อแนะนำ 

 -สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยว อาจจะลดน้ำมะนาวลงก็ได้
- มะนาวที่ใช้ควรเลือกมะนาวที่มีน้ำมาก และเปลือกเป็นสีเขียวจะทำให้น้ำมะนาวที่ได้มีกลิ่นหอมมากกว่าการใช้มะนาวที่มีเปลือกสีเหลือง
- ในขั้นตอนการทำไส้ ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้ไข่เป็นลูก การใช้ตะกร้อคนอยู่ตลอดเวลา จะช่วยให้ครีมที่ได้เนียนมากกว่า
- เนื่องจากมะนาวมีความเป็นกรด จึงควรใช้ภาชนะที่เป็นสเตนเลสหรือเทฟลอนในการต้มไส้เพื่อจะให้สีครีมที่ออกมาสวย ไม่หมอง
- การม้วนแยมโรล ถ้าต้องการให้อยู่ตัวดี ควรห่อกระดาษทิ้งไว้สักพัก หรือนำเข้าตู้เย็นจะทำให้แยมโรลไม่คลายตัว

 

ขอบคุณเจ้าค่ะที่เข้ามาชม


น.ส.ปาณิสรา  งามพลาดิศัยกุล ม. 6/1 โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย

แหล่งที่มา http://www.agalico.com/board/showthread.php?t=15087

รูปภาพของ ssspoonsak

ตรวจแล้ว ผ่านแล้วครับ

-----------------------------------------------------------------------------------------
ครูพูนศักดิ์ สักกทัตติยกุล
ทำด้วยใจ ไปด้วยฝัน

รูปภาพของ sss27253

*o*  วะวะว๊าววว

เริ่ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด

แต่ ของ ฉาน เริ่ด ก่า 555+

เจ๊บ ปะ !!!~

รูปภาพของ sss27149

Ja_ao:Ja_ae

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 25 คน กำลังออนไลน์