ประวัติอันน่าลึกลับของๆๆๆๆ มะเขือ

รูปภาพของ sss28267

ประวัติอันนน่าลึกลับของๆๆ มะเขือ มะเขือ ชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า ซาลานุม (Salanum) เป็นพืชวงศ์เดียวกับมะเขือเทศ พริก และมันฝรั่ง แต่กลับมิได้มีถิ่นที่มาจากโลกใหม่อเมริกาเหมือนพวกพ้อง มะเขือเป็นผักยอดนิยมในครัวเมดิเตอร์เรเนียน แต่กระนั้นที่นี่ก็ไม่ใช่ถิ่นกำเนิดของมะเขือ ที่จริงครัวเอเชียนิยมกินมะเขือมากพอกัน หรือยิ่งกว่าครัวเมดิเตอร์เรเนียนเสียอีก เอเชียนี่แหละคือมาตุภูมิขนานแท้ของมะเขือมะเขือเป็นพืชในวงศ์ โซลาเนสอี (Solanaceae) หรือที่รู้จักกันในชื่อสามัญว่า night shade family ไม้บางชนิดในตระกูลนี้มีพิษ แต่หลายชนิดโดยเฉพาะมะเขือเทศ พริก มันฝรั่ง และมะเขือ ก็กินได้อย่างแน่นอน แต่กระนั้น ลักษณะความเป็นพิษบางอย่างก็ยังเล็ดลอดกระเซ็นกระสายเข้ามา อย่างมะเขือแม้จะกินได้ ต้นก็มีพิษสงเพราะมีหนามมาก แถมมีใบเป็นขนคมๆ จับต้องหรือเนื้อตัวไปถูกเข้าจะคัน และแสบร้อนไปนานทีเดียว ใบและกิ่งก้านของต้นมะเขือและมะเขือเทศ มีสารประกอบไนโตรเจนหรือด่างชนิดหนึ่งที่เป็นพิษ นี่อาจเป็นเหตุที่ทำให้ถูกตัวแล้วคันก็ได้ มะเขือแรกมีที่ใดในโลก อาศัยหลักฐานทางนิรุกติศาสตร์ หรือการศึกษาที่มาของคำภาษาอังกฤษที่เรียกมะเขือว่าaubergine ส่วนใหญ่เชื่อกันว่าอินเดียเป็นถิ่นดั้งเดิมของมะเขือ ในภาษาสันสกฤตโบราณเรียกมะเขือว่า "วาตินานะ" (Vatinganah) โดยมีรากมาจากภาษาของชนเผ่าพื้นเมืองที่มีมาก่อนในอินเดีย หากดูความหมาย วาตินานะ แปลว่า "ผายลม" หรือ "ตด" ซึ่งบางคนตีความว่ามีนัยมะเขือช่วยต้านตด เเต่อีกพวกหนึ่งกลับตีความตรงกันข้ามว่า มะเขือทำให้ผายลม เรื่องนี้ก็เป็นปัญหาการตีความที่ยังหาข้อยุติไม่ได้ เพราะเราไม่รู้ว่าภาษาพื้นถิ่นก่อนหน้าการคิดค้นคำสันสกฤตนั้น มาตินานะ มีความหมายว่าอย่างไร การที่ชื่อสันสกฤตของมะเขือมีรากมาจากภาษาพื้นเมืองเก่าก่อน แสดงว่ามะเขือเป็นผักที่โบราณมาก เป็นผักในยุคก่อนประวัติศาสตร์เลยทีเดียว

สร้างโดย: 
sss28267

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 134 คน กำลังออนไลน์