สมุนไพรพืชผัก

                     ข้าวกล้องงอก ข้าวงอก

 

 


เรารู้จักข้าวกล้องกันดีอยู่แล้วในเรื่องของความเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่สำหรับ "ข้าวงอก" หรือ "ข้าวกล้องงอก" นั้น อาจจะฟังดูเป็นชื่อที่ไม่คุ้นหู แต่ในเรื่องของคุณค่าและประโยชน์นั้นถือว่ามีมากมายกว่าข้าวกล้องเสียอีก
      
       สำหรับข้าวงอกนั้น ก็คือการนำข้าวกล้อง หรือข้าวที่เอาเปลือกออกแล้วแต่ยังไม่ได้ขัดสีไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน แล้วเทน้ำทิ้ง แล้วเอาผ้าเปียกมาห่อข้าวนั้นไว้ให้ชื้น หลังจากนั้นประมาณ 1 วันตรงจมูกข้าวจะมีตุ่มสีขาวๆ นูนขึ้นมา นั่นเองที่ทำให้เรียกกันว่า "ข้าวงอก" และเมื่อนำข้าวงอกนี้ไปหุงตามปกติก็จะมีความนุ่มกว่าข้าวกล้องธรรมดาอีกด้วย
      
       สำหรับคุณประโยชน์ของข้าวงอกนั้น พบว่ามีสารกาบา (Gamma-Aminobutyric acid) มากกว่าข้าวกล้องธรรมดาถึง 15 เท่า โดยสารกาบานี้เป็นสารที่พบในข้าวทุกสายพันธุ์ มีประโยชน์คือช่วยทำให้จิตใจสงบ ช่วยบำรุงเซลล์ประสาท ลดและคลายความกังวล เป็นยาแก้เครียดอย่างอ่อนได้ ทั้งยังคุณค่าทางอาหารสูง เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะมีปริมาณวิตามินอีเพิ่มมากขึ้นประมาณ 2 เท่าอีกด้วย
      
       ใครสนใจจะลองนำวิธีไปทำข้าวงอกที่บ้านกินเองดูก็ได้ แต่ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้องธรรมดาหรือข้าวกล้องงอก ก็ให้ประโยชน์มากกว่าข้าวขาวที่ถูกขัดสีออกไปแน่นอน

ข้าวกล้องงอก ข้าวงอก ข้าวกล้องงอก ข้าวงอก ข้าวกล้องงอก ข้าวงอก ข้าวกล้องงอก ข้าวงอก ข้าวกล้องงอก ข้าวงอก

 

 

 

ใบแปะก๊วย

สร้างโดย: 
นักเรียนประภัสสร พูลเกษม อาจารย์สมพร ฉ่ำเอี่ยม

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 61 คน กำลังออนไลน์