วิธีการทำกล้วยเชื่อม

รูปภาพของ ppsmoorati

Tongue out

ห้องเรียนครูมูรติ

วิธีการทำ กล้วยเชื่อม

ส่วนผสม 
กล้วยหักมุกห่าม  6  ผล
น้ำตาลทราย  3/4   ถ้วยตวง
น้ำ  1  ถ้วยตวง วิธีการทำ


 ตวงน้ำตาลกับน้ำใส่กระทะทอง   ตั้งไฟพอเดือด น้ำตาล ละลายดีแล้วยกลงกรองด้วยผ้าขาวบางแล้วเทกลับลง กระทะทอง (ล้างกระทะเสียก่อน) อีกครั้งตั้งไไฟให้น้ำเชื่อม เดือด
ผ่ากล้วยทั้งเปลือกตามยาวของผล แล้วตัดขวางกลางผล หรือตัดเป็น 3 ท่อน   ลอกเปลือกออกดึงเส้นที่ติดอยู่ออก เสียก่อน แล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมเดือด คอยกลับกล้วยให้จม อยู่ในน้ำ เชื่อมตลอดเวลา พอชิ้นใดสุกเปลี่ยนสีเป็นสีเหลือง ใสตักขึ้นใส่ชามไว้ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมที่ใช้เชื่อม
 

 

กล้วยไข่เชื่อม
 
ส่วนผสม วิธีการทำ
กล้วยไข่สีกระดังงา   ผลเล็ก 10 ผล
น้ำตาลทราย  3/4   ถ้วยตวง
น้ำ  1 ถ้วยตวง
 เคี่ยวน้ำเชื่อมให้ข้นกว่าเชื่อมกล้วยหักมุก ควรเชื่อมทั้งผล จึงจะงามน่ากิน   ดังนั้น  จึงต้องเลือกผลเล็ก ๆ เมื่อใส่กล้วย ลงไปในน้ำเชื่อม   พอกล้วยพองแตกเป็นลายงาก็ตักขึ้น (ถ้าน้ำเชื่อมใสกล้วยจะพองตัวมากไม่อร่อย) แล้วราดด้วย น้ำเชื่อมข้น
 

 

กล้วยน้ำว้าเชื่อม
 
ส่วนผสม วิธีการทำ
กล้วยน้ำว้าห่าม  10   ผล
น้ำตาลปี๊ป  3/4   ถ้วยตวง
 ต้มน้ำตาลปี๊บกับน้ำให้เดือดแล้วกรองแล้วเทกลับลงกระทะ ต้มให้เดือด ผ่ากล้วยผลละ  4   ชิ้น  ใส่ลงกระทะเคี่ยวไป เรื่อย ๆ จนกล้วยเป็นสีแดง   กล้วยจึงจะเหนียว
เชื่อมน้ำตาลทรายขาว ทำวิธีเดียวกันกับเชื่อมกล้วยหักมุก แต่ต้องเลือกกล้วยที่เพิ่งสุก   จึงจะได้กล้วยเชื่อมที่เหลืองใส ถ้าใช้กล้วยห่ามจะแข็งไป
 

 

กล้ายเชื่อม
 
ส่วนผสม วิธีการทำ
กล้วยกล้าย  3  ผล
น้ำตาลทราย  3/4 ถ้วยตวง
น้ำ  1  ถ้วย
 เชื่อมวิธีเดียวกับกล้วยหักมุก

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 3 คน และ ผู้เยี่ยมชม 357 คน กำลังออนไลน์

รายชื่อสมาชิกที่ออนไลน์

  • sss29528
  • jiobo666
  • penelopemu