น ม ข้ น

นมข้นหวาน และ ครีมเทียมข้นหวาน

นมข้นหวาน (นมข้นแปลงไขมันหวาน) คือ ผลิตภัณฑ์นมที่ระเหยเอาน้ำบางส่วนออก และทำให้หวานโดยการเติมน้ำตาล มีไขมันเนย หรืออาจจะใช้ไขมันจากพืชเช่น น้ำมันปาล์ม เป็นส่วนผสม

คุณสมบัติของนมข้นหวานเหมาะในการใช้ผสมเครื่องดื่มชา กาแฟ เครื่องดื่มโทนิก น้ำผลไม้ปั่น หรือใช้เพิ่มความอร่อยหอมมันให้ขนมปัง ปาท่องโก๋ โรตี หรือขนมน้ำแข็งหวานเย็น

นอกจากนมข้นหวานจะช่วยเพิ่มรสชาติให้เครื่องดื่มและอาหารแล้ว นมข้นหวานยังมีคุณค่าจากโปรตีนและแร่ธาตุจากนมอีกด้วย

ครีมเทียมข้นหวาน (ครีมเทียมข้นหวานชนิดพร่องไขมัน) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเช่นเดียวกับนมข้นหวาน ยกเว้นว่าครีมเทียมข้นหวานมีส่วนผสมของน้ำมันปาล์มมากกว่านมข้นหวาน

นมข้นจืด

 นมข้นจืด (ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี) เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ช่วยเพิ่มความอร่อยหอมมันสำหรับเครื่องดื่มร้อน-เย็น เบเกอรี่และอาหารคาวหวานนานาชนิด

นอกจากความหอมมันแล้ว นมข้นจืดยังมีวิตามินเอที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย บำรุงรักษาผิวพรรณและสายตา อีกทั้งมีวิตามินดีซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียมจากระบบย่อยอาหาร มีส่วนสำคัญในการสร้างแคลเซียม และฟอสฟอรัสในกระดูก ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

 +++++++++++++++++++++++++++++++++