:: กะหรี่ปั๊บโฮลวีทไส้กุ้ง ::


 

 

          

กะหรี่ปั๊บโฮลวีทไส้กุ้ง

 

ส่วนผสมแป้ง :

- แป้งสาลี 750 กรัม
- แป้งสาลีโฮลวีท 250 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมไส้ :

- เนื้อกุ้งหั่นเป็นชิ้น 2 ถ้วย
- มันเทศ หั่นต้มสุก 2 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่น 2 ถ้วย
- สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา

วิธีทำไส้ :

เจียวสามเกลอในน้ำมันจนหอม แล้วใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด
ตามด้วยหอมใหญ่ มันเทศ และผงกะหรี่ ผัดจนนุ่ม แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลทรายแดง ผัดให้เข้ากันจนสุก พักไว้

วิธีผสมแป้ง:

ผสมแป้งในน้ำเกลือ (แป้งชั้นนอก) นวดจนเป็นก้อน พักไว้
ผสมแป้งในน้ำมัน (แป้งชั้นใน) นวดจนเป็นก้อน พักไว้
แผ่ก้อนแป้งที่ผสมน้ำเกลือออก จากนั้นแผ่ก้อนแป้งที่ผสมฝนน้ำมันทับลงไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน ม้วนหุ้มให้มิด แล้วค่อยๆคลึงให้เป็นท่อนยาว
หั่นตามขวางให้เป็นก้อนกลม นำแป้งที่หั่นวางตามหน้าตัด
ค่อยๆคลึงเป็นแผ่นกลม ตรงกลางนูนออก (คล้ายถ้วย)
ตักไส้ใส่ แล้วขลิบขอบ
ทอดไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบ

Tips :

มันเทศ อุดมไปด้วยโปแตสเซียม วิตามินซี และแคลเซียม นอกจากนี้มันเทศยังมีเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยให้มองเห็นในที่มืดได้ดี และยังช่วยป้องกันผิวที่อาจเกิดจากอันตรายของ รังสีอัลตราไวโอเลต ที่มากับแสงแดดได้ จึงทำให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี ไม่มีริ้วรอย หรือแก่ก่อนวัย

 

อ้างอิงที่มาของรูปภาพจาก : http://www.cheewajit.com/images/magazine/173/173kitchen1.jpg

อ้างอิงที่มาของเนื้อหาจาก : http://www.cheewajit.com/articleView.aspx?cateId=3&articleId=563  

สร้างโดย: 
คุณครูนิโลบล พิพัฒวรรณกุล และนางสาวสุภาดา โค้ววัฒนา โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย ปีการศึกษา 2553

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 48 คน กำลังออนไลน์