:: ผัดกะเพราฟองเต้าหู้ ::


 

   

          

ผัดกะเพราฟองเต้าหู้

 

ส่วนผสม :

- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- ฟองเต้าหู้แช่พอนุ่มหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
- เห็ดหอมสด 2 ขีด
- ใบกะเพรา  3  ต้น
- พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
- กระเทียม  5 กลีบ
- รากผักชี  2 ราก
- พริกชี้ฟ้า 3 สี 6  เม็ด
- ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ  1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแช่เห็ดหอม 1/3 ถ้วย

วิธีทำ :

- โขลกกระเทียม พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ และรากผักชีรวมกันพอหยาบๆ
- นำลงผัดกับน้ำมันพอหอม
- ใส่เห็ดหอมสด แครอท และฟองเต้าหู้ เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไป เคี่ยวจนน้ำซึมเข้าไปในฟองเต้าหู้
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว และซีอิ๊วดำพอให้ออกสีสวยน่ากิน
- ใส่พริกชี้ฟ้า 3 สี ลงไปผัดคลุกเคล้า แล้วตามด้วยใบกะเพรา ปิดไฟ


Tips :

     สูตรนี้ใช้รากผักชีโขลกรวมกับพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ด้วย ช่วยชูกลิ่นให้หอมหวน น่ากินยิ่งขึ้น ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแล้วนำลงแช่น้ำสักครู่ น้ำแช่เห็ดหอมอย่าทิ้ง เก็บไว้ใช้เติมขณะผัด จะช่วยให้รสชาติซึมเข้าฟองเต้าหู้และเห็ดหอมได้ดียิ่งขึ้น ถ้าไม่อยากใช้เห็ดหอม จะใส่เห็ดฟาง หรือเห็ดเป๋าฮื้อแทนก็ได้

 

 

อ้างอิงที่มาของรูปภาพจาก :  http://www.yourhealthyguide.com/Menu/images_menu/tofu-basil.gif

อ้างอิงที่มาของเนื้อหาจาก : http://www.cheewajit.com/articleView.aspx?cateId=3&articleId=613

 

สร้างโดย: 
คุณครูนิโลบล พิพัฒวรรณกุล และนางสาวสุภาดา โค้ววัฒนา โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย ปีการศึกษา 2553

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 80 คน กำลังออนไลน์