โลกมหัศจรรย์ของไข่

 

     "ไข่" เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายทุกตัว ยกเว้นวิตามินซีและไนอาซีน สารอาหารในไข่ ประกอบด้วย http://eggs.ab.ca/images/kids-section/contents.gif

   

1. โปรตีน
    โปรตีนในไข่เป็นโปรตีนชนิดสมบูรณ์ มีประสิทธิภาพในการดูดซึมสูงกว่าโปรตีนชนิดอื่น รวมทั้งมีกรดอะมิโนจำเป็น ซึ่งเป็นโปรตีนพิ้นฐานที่ร่างกายต้องการและไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้

2. ธาตุเหล็ก
    เหล็กเป็นธาตุอาหารที่มีในไข่แดงมาก เหล็กช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง และช่วยนำออกซิเจนจากปอดไปเลี้ยงเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย ถ้าร่างกายขาดเหล็กจะทำให้เป็นโรคโลหิตจางได้

3. ฟอสฟอรัสและแคลเซียม
    ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน หากขาดจะทำให้กระดูกและฟันไม่แข็งแรง กระดูกจะผุหรือหักได้ง่าย

4. วิตามินเอ
    ช่วยบำรุงสุขภาพตา ปรับสภาพให้มองเห็นได้ทั้งในความมืดและในที่สว่าง และยังช่วยรักษาสภาพผิวให้สดชื่น ไม่แห้งเหี่ยว ช่วยบำรุงเยื่อบุต่างๆ ในร่างกาย และช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค

5. วิตามินบี 2
    ช่วยบำรุงผิว บำรุงประสาทนัยน์ตา ลิ้นและริมฝีปาก ป้องกันโรคปากนกกระจอก

6. แคโรทีนอยด์
    ช่วยลดภาวะกล้ามเนื้อเสื่อม และปัญหาสายตาในผู้สูงอายุ                              

7. โคลิน                                                                                               http://eggs.ab.ca/images/kids-section/contents.gif
    ช่วยในการทำงานของระบบประสาท ในเรื่องความจำและการเรียนรู้

8. กรดโฟลิค, วิตามินบี 6, วิตามินบี12
    ช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีน (homocysteine) ซึ่งถ้ามีมากจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ

9. สังกะสี
    ช่วยสร้างเอ็นไซม์ที่สำคัญต่อการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

10. ซัลเฟอร์
     ช่วยลดการอักเสบ และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

11. แมกนีเซียม
     ช่วยในการเจริญเติบโต และบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง และยังช่วยในการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายด้วย

     นอกจากที่กล่าวมาข้างต้น ยังมี วิตามิน ดี อี เค เลซิติน ไอโอดีน ซีลีเนียมไนอะซิน ไรโบเฟลวิน โพแทสเซียม โซเดียม คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และน้ำ ซึ่งล้วนจำเป็นต่อร่างกาย รวมอยู่ด้วย

     วันนี้คุณกินไข่แล้วหรือยัง ?

 

แหล่งอ้างอิง
http://naikasi.blogspot.com/2009/07/blog-post_29.html
http://guru.sanook.com/pedia/topic/%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%81%
http://www.thaiclinic.com/medbible/egg.html
http://www.sudipan.net/phpBB2/viewtopic.php?p=32485

 

ดูตอนก่อนหน้า           ดูตอนถัดไป
     กลับสู่หน้าหลัก

 

สร้างโดย: 
นางสาวอุษณีย์ ลายรัตน์ และ คุณครูอรกุล ไวว่อง โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 10 คน กำลังออนไลน์