วิธีทำขนมเทียนไส้เค็ม

รูปภาพของ ppsmoorati

วิธีทำขนมเทียนไส้เค็ม
 
 
ส่วนผสม
 
แป้งข้าวเหนียว       1   กิโลกรัม
แป้งมัน             2   ขีด
น้ำตาลปึก      8 - 9 ขีด
ใบเตยตัดเป็นท่อนยาว     5   ใบ
น้ำสะอาด   ประมาณ   1/2 - 1  ถ้วย
 
 
ส่วนผสมไส้
 
ถั่วเขียวนึ่งบดละเอียด    1   1/2  ถ้วย
น้ำตาลทราย               1/4   ถ้วย
หอมซอยบาง ๆ            1/2   ถ้วย
โป๊ยกั๊กคั่วป่น               2  ดอก
มันหมูเข็งต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ   1/2   ถ้วย
พริกไทยป่น                       2   ช้อนชา
เกลือป่น                             2   ช้อนชา
 
 
วิธีทำแป้ง
1.นวดใบเตยกับน้ำตาล  ให้กลิ่นใบเตยออก
2.ผสมทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในน้ำตาลระหว่าง
หั่นเติมน้ำลงไปทีละน้อย
3.สังเกตการเติมน้ำ คือ น้ำแป้งมาปั้นให้เป็น
ก้อนกลมแล้วแป้งทรงตัวอยู่ได้ ทิ้วไว้ 1 คืน แป้งจะพอง
ตัวขึ้นกว่าเดิม  นำมาห่อไส้
 
 
 
วิธีทำไส้
 
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่หอมลงผัดให้หอม
ใส่มันหมู ถั่วเขียว เกลือ พริกไทย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทราย
ผัดให้เข้ากันดี ชิมรสแล้วปั้นเป็นก้อนกลมให้เท่ากับจำนวนแป้ง
 
 
วิธีทำใบตอง
ตัดใบตองตานี  2   ชั้น
ชั้นที่ 1 เป็นวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว
ชั้นทื่ 2 เป็นรูปรียาว  8  นิ้ว กว้าง 5 นิ้ว
 
 
 
วิธีห่อ
 
 
1.พับใบตองชั้นที่ 1 เป็นรูปกรวยปากกว้าง หยิบ
ขนมใส่ลงไปก่อน  พับใบตองด้านตรงข้ามเข้าหากัน
แลัวพับปลายแหลมเข้าหากันอีกครั้งหนึ่ง
2.ใบตองชั้นที่ 2 ทำมุมตรงปลายพับตามรูปของชั้นทื่ 1 
ให้เป็นทรงปิระมิด
3.เสร็จนำไปนึ่งไฟแรง ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือ
จนกว่าธูปจะหมด  1  ดอก
ข้อแนะนำ
-ถ้าไม่ใช้มันหมู ให้ใช้น้ำมันพืชแทน โดยใช้ 1/4 ถ้วย

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 4 คน และ ผู้เยี่ยมชม 398 คน กำลังออนไลน์

รายชื่อสมาชิกที่ออนไลน์

  • bokcx79
  • aim2517
  • giselebutt
  • merrileets50