วิธีทำขนมถ้วยฟู

รูปภาพของ ppsmoorati

วิธีทำขนมถ้วยฟู
 
 
ส่วนผสมแป้งเชื้อ
 
แป้งข้าวหมาก         1   ลูก
น้ำข้าวหมาก          1/3  ถ้วย
น้ำเปล่า                 1/4   ถ้วย
แป้งข้าวเจ้าอย่างดีร่อนแล้ว    1  ถ้วย
 
 
ส่วนผสมตัวขนม
 
หัวกะทิ      1  ถ้วย
น้ำตาลทราย     3/4 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้าอย่างดีร่อนแล้ว    1  1/2  ถ้วย
แป้งเชื้อ(ที่หมักไว้)     3/4  ถ้วย
 
 
วิธีทำแป้งเชื้อ
 
1.บดแป้งข้าวหมากให้ละเอียด
2.ผสมแป้งข้าวหมาก น้ำข้าวหมาก และน้ำเปล่า
ให้เข้ากัน พักไว้
3.นำส่วนผสมข้อ 2 เทลงในแป้งคนให้เข้ากัน
หมักทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
 
 
วิธีทำตัวขนม
 
1.ผสมกะทิกับน้ำตาลให้เข้ากัน  ตั้งไฟให้น้ำตาล
ละลายแล้วยกลงกรอง แล้วนำไปตั้งไฟใหม่อีกครั้ง
ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
2.ใส่กะทิลงในแป้งทีละน้อย นวดไปเรื่อย ๆ
จนแป้งนุ่มมือดี จึงใส่กะทิที่เหลือให้หมด
3.ผสมแป้งเช้อลงในแป้งข้อ 2 ผสมให้เขัากัน
ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจนกว่าแป้งจะขึ้น
4.แบ่งแป้งใส่สีต่างๆ ตามชอบ แล้วตักใส่ถ้วย
ตะไล นึ่งไฟแรงนยานประมาณ 35 นาที ยกลงทิ้งไว้
ให้เย็น จึงเอาออกจากถ้วยตะไล
ข้อแนะนำ
การผสมสี จะแบ่งผสมก่อนหมัก ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงก็ได้
คือ ผสมเสร็จแล้ว จึงหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วนำมาตัก
หยอดทีหลัง
ต้องหมักเชื้อและแป้งให้ได้ที่จริง ๆ ขนมจึงจะขึ้นฟู

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 27 คน กำลังออนไลน์