วิธีทำขนมบ้าบิ่นและขนมแป้งจี่

รูปภาพของ ppsmoorati

วิธีทำขนมบ้าบิ่นและขนมแป้งจี่
 
 
 
ส่วนผสม
 
แป้งข้าวเหนียวขาว  1/2  ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อมบดละเอียด    1/4  ถ้วย
น้ำมันพืช     1  ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวทึนทึก    2 ถ้วย
ไข่ไก่           1  ฟอง
น้ำตาลทรายขาว           1   1/2   ถ้วย
วานิลาหรือกลิ่นที่ชอบ     2    ช้อนชา
 
 
 
วิธีทำ
 
1.นวดแป้งทั้งสองชนิดกับมะพร้าวให้เข้ากันจนน้ำกะทิออกมา
2.ต่อยไข่ใส่ แล้วนวดต่อไป ใส่น้ำตาลทรายวานิลา เคล้าให้เข้ากันดี
นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้มีลักษณะข้น และพอสุกเล็กน้อย
3.เตรียมถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืช ทั้งก้นถาดและข้างๆ 
ถาดทาให้ทั่ว แต่อย่าให้น้ำมันมากเกินไป
เทขนมใส่พิมพ์ อบทั้งไฟบนและไฟล่างหรือจนกว่าหน้า
จะเหลือง ยกออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นจึงตัดเป็นชิ้นหรือตัด
เป็นรูปต่าง ๆ
 
 
ข้อแนะนำ
 
-เคล็ดของการทำขนมบ้าบิ่นอยู่ที่การกวนก่อนอบ
ทำให้ขนมสุกรอบภายนอกแต่ข้างในนุ่ม ถ้าไม่กวน
ก่อน ขนมจะแข็งรับประทานไม่อร่อย
-ถ้าจะทำขนมแป้งจี่ให้ดัดแปลงดังนี้
-ใช้แป้งข้าวเหนียวดำหรือข้าเหนียวขาวหรือผสมกันก็ได้
-มะพร้าวทึนทึกเปลี่ยนเป็นมะพร้าวขูดขาว
-ใช้จี่ในกระทะแบน น้ำมันน้อยๆ ขนมขนาดก้อน เล็ก ๆ แทนการอบ

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 4 คน และ ผู้เยี่ยมชม 261 คน กำลังออนไลน์

รายชื่อสมาชิกที่ออนไลน์

  • sss29385
  • manoww555
  • sss29361
  • sss29342