วิธีทำข้าวเหนียวมูลหน้าต่าง ๆ

รูปภาพของ ppsmoorati

วิธีทำข้าเหนียวมูลหน้าต่างๆ 
 
 
 
ส่วนผสมข้าเหนียว
 
 
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู    3  ถ้วย
ใบเตย     5  ใบ
เกลือป่น   2  ช้อนชา
น้ำตาลทราย   1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิ   1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
 
 
วิธีทำน้ำกะทิราดหน้าข้าเหนียว
 
 
1.ข้าวเหนียวล้างน้ำสะอาดแล้วแช่น้ำค้างคืนไว้
ใช้สารส้มแกว่งลงในน้ำสักครู่แล้วเอาขึ้น(ถ้าเป็นข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้งให้แช่น้ำผสมขมิ้น
ผงพอมีสีเหลืองอ่อนๆ)แช่ไว้ 1 คืน แล้วสงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่หวดหรือลังถึงปูด้วยผ้าขาวบาง
ใส่ใบเตยทุบหรือใช้มือขยำ
พอน้ำออกเล็กน้อยลงไปด้วย นึ่งประมาณ 30 นาที
 
 
 
2.ผสมน้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นเข้าด้วยกัน
ตั้งไฟ พอร้อนรีบยกลง
 
 
3.เทข้าวเหนียวร้อน ๆ ลงไปในน้ำกะทิ รีบคนให้
เข้ากันเร็ว ๆ แล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น จึงเปิดออกมา
รับประทานกับหน้าต่าง ๆ
 
 
หน้ากุ้ง
ใช้ส่วนผสมและวิธีทำของขนมเบื้องญวน
 
 
 
หน้าสังขยา
กะทิ        1   ถ้วย
น้ำตาลโตนด     1  ถ้วย
ไข่ขาว       1  ถ้วย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ขยำด้วยใบเตย
หรือใบตองแห้ง แล้วกรอง นำไปนึ่งไฟแรงให้สุก
 
 
 
หน้าปลาแห้ง
ปลาช่อนแห้งอย่างดีปิ้งพอสุก
แกะเนื้อโขลกให้ฟู    1  ถ้วย
น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก  1/2  ถ้วย
หอมเจียว    1   ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น     1/8   ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด    2   ช้อนโต๊ะ
 
 
ผัดปลาแห้งกับน้ำมันให้ทั้ว แล้วยกลงโรยน้ำตาลและเกลือ
ผัดให้เข้ากันแล้วเกลี่ยไว้ในกระทะให้เย็นก่อน
จึงโรยหอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ จึงตักขึ้น ปลาจะไม่
จับกันเป็นก้อน
 
 
 
 
ข้อแนะนำ
-ข้าวเหนียวสูตรนี้ใช้กินกับมะม่วงสุก เป็นข้าวเหนียวมะม่วงได้

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 83 คน กำลังออนไลน์