วิธีทำข้าวเหนียวมูลหน้าต่าง ๆ

รูปภาพของ ppsmoorati

วิธีทำข้าเหนียวมูลหน้าต่างๆ 
 
 
 
ส่วนผสมข้าเหนียว
 
 
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู    3  ถ้วย
ใบเตย     5  ใบ
เกลือป่น   2  ช้อนชา
น้ำตาลทราย   1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิ   1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
 
 
วิธีทำน้ำกะทิราดหน้าข้าเหนียว
 
 
1.ข้าวเหนียวล้างน้ำสะอาดแล้วแช่น้ำค้างคืนไว้
ใช้สารส้มแกว่งลงในน้ำสักครู่แล้วเอาขึ้น(ถ้าเป็นข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้งให้แช่น้ำผสมขมิ้น
ผงพอมีสีเหลืองอ่อนๆ)แช่ไว้ 1 คืน แล้วสงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่หวดหรือลังถึงปูด้วยผ้าขาวบาง
ใส่ใบเตยทุบหรือใช้มือขยำ
พอน้ำออกเล็กน้อยลงไปด้วย นึ่งประมาณ 30 นาที
 
 
 
2.ผสมน้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นเข้าด้วยกัน
ตั้งไฟ พอร้อนรีบยกลง
 
 
3.เทข้าวเหนียวร้อน ๆ ลงไปในน้ำกะทิ รีบคนให้
เข้ากันเร็ว ๆ แล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น จึงเปิดออกมา
รับประทานกับหน้าต่าง ๆ
 
 
หน้ากุ้ง
ใช้ส่วนผสมและวิธีทำของขนมเบื้องญวน
 
 
 
หน้าสังขยา
กะทิ        1   ถ้วย
น้ำตาลโตนด     1  ถ้วย
ไข่ขาว       1  ถ้วย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ขยำด้วยใบเตย
หรือใบตองแห้ง แล้วกรอง นำไปนึ่งไฟแรงให้สุก
 
 
 
หน้าปลาแห้ง
ปลาช่อนแห้งอย่างดีปิ้งพอสุก
แกะเนื้อโขลกให้ฟู    1  ถ้วย
น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก  1/2  ถ้วย
หอมเจียว    1   ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น     1/8   ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด    2   ช้อนโต๊ะ
 
 
ผัดปลาแห้งกับน้ำมันให้ทั้ว แล้วยกลงโรยน้ำตาลและเกลือ
ผัดให้เข้ากันแล้วเกลี่ยไว้ในกระทะให้เย็นก่อน
จึงโรยหอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ จึงตักขึ้น ปลาจะไม่
จับกันเป็นก้อน
 
 
 
 
ข้อแนะนำ
-ข้าวเหนียวสูตรนี้ใช้กินกับมะม่วงสุก เป็นข้าวเหนียวมะม่วงได้

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 3 คน และ ผู้เยี่ยมชม 390 คน กำลังออนไลน์

รายชื่อสมาชิกที่ออนไลน์

  • ิbdpisut
  • cana9egoose
  • bod38507