อาหารจานเดียว ข้าวผัด

รูปภาพของ shp jeeranun

ข้าวผัด ผัดข้าว อาหารจานเดียวที่ทำง่ายแสนง่าย แต่ถูกปากถูกใจคนทุกเพศทุกวัย วันนี้ที่บ้านเลือกทำข้าวผัดกุ้งใส่ปูอัดเป็นอาหารมื้อเที่ยงค่ะ จัด เป็นอาหารสิ้นคิดอีกจานที่มักจะทำเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี เห็นมีข้าวเหลือติดหม้ออยู่ ก็เลยไม่รีรอที่จะลงมือทำข้าวผัดเพื่อประทังชีวิต กันค่ะ ปริมาณส่วนผสมที่บอกไว้ข้างล่างนี้เราให้ไว้เป็นแนวทางนะคะ เพราะตอนทำก็เหมือนทุกครั้งคือไม่ได้ตวง แต่ครั้นจะไม่บอกปริมาณไว้เลย ก็กลัวว่าเพื่อนๆ ที่เพิ่งหัดทำอาหารจะกะไม่ถูกน่ะค่ะ ยังไงตอนปรุงรสก็เบาๆ มือ ค่อยๆ ชิมรสตามชอบนะคะ
 

 

http://pirun.ku.ac.th/~b5013069/page3.htm
เครื่องปรุงโดยประมาณ   สำหรับรับประทาน 2 คน

•ข้าวสวย 1 ถ้วย
•กุ้งสด 4-5 ตัว
•ปูอัด 6 แท่ง
•แครอท 1/2 หัว
•กระเทียม 2 กลีบ
•หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
•ไข่ไก่ 1 ฟอง
•น้ำมันพืช 1-2 ชต.
•น้ำปลา 1/2 ชต.
•น้ำมันหอย 1/2 ชต.
•ซีอิ้วขาว 1 ชช.
•ซอสพริก 1 ชต.
•น้ำตาลทราย 1/4 ชช.
•เกลือ พริกไทยดำป่น
•ต้นหอม มะนาว
 
 
วิธีทำ
•เตรียมส่วนผสมก่อนนะคะ กุ้งสด แกะเปลือกไว้หาง ผ่าหลังแล้วดึงเส้นดำทิ้งไปค่ะ ส่วนปูอัดก็หั่นท่อนสั้นๆ แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเต๋า เล็กๆ กระเทียมปอกเปลือก สับละเอียด หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก หั่นเส้นหรือจะหั่นเต๋าเล็กเหมือนเราก็ได้ค่ะ ต้นหอมก็หั่นท่อนสั้นๆ ค่ะ


•นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และแครอทลงไปผัดสักครู่ ใส่ปูอัดและกุ้งลงไปผัดรวมกันจนกุ้ง เปลี่ยนสี แล้วจึงใส่น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสพริก และน้ำตาลทรายลงไปผัดให้เข้ากัน


•เร่งไฟแรงสุด ใส่ข้าวสวยลงไปผัดจนหอม พยายามบี้ปูอัดให้แตกด้วยค่ะ เกลี่ยข้าวไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไปในกระทะ แล้วใช้ตะหลิว ขยี้ไข่ให้แตกและไข่เป็นวุ้นใกล้สุก เกลี่ยข้าวมากลบไข่แล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ ต้นหอม คน 2-3 ครั้ง ปิดไฟค่ะ


•ตักข้าวใส่จานเิสิร์ฟ แล้วแต่งหน้าด้วยต้นหอมหั่นท่อน วางมะนาวที่หั่นเสี้ยวไว้ ตามด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ ก่อนทานก็บีบมะนาวลงไป ดูง่ายๆ แต่อร่อยค่ะ
 

รูปภาพของ shpnunta

วางฟร์อมดีแล้วจ้า เนื้อหาดี

รูปภาพของ shpnunta

หาภาพเคลื่อนไหวมมาใส่ได้จ้า

 

รูปภาพของ shp jeeranun

ขอบคุณค่ะ อาจารย์

รูปอาจารย์ น่ารักนะเนี่ย อิอิอิ.....

รูปภาพของ Nile

อุปกรณ์ เครื่องปรุง พร้อมวิธีทำ

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 354 คน กำลังออนไลน์