ฉู่ฉี่ปลาทู

รูปภาพของ sss28060

สูตรอาหารไทย : ฉู่ฉี่ปลาทู


[ MACKEREL IN DRIED RED CURRY ]

 

[ THAI FOOD : CHOO-CHEE PLA TOO ] 

 


 

แหล่งที่มาวีดีโอ: http://youtu.be/WJAHFkAsovk

 

 

 

แหล่งที่มาวีดีโอ: http://youtu.be/03AgfuPzCPc 

 

 


 

แหล่งที่มาภาพ: http://www.hilunch.com/wp-content/uploads/2009/07/chuchepatu9-small.jpg

 

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* ปลาทูสด 500 กรัม

* น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

* ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ใบ (แบ่งไว้นิดหน่อยสำหรับโรยหน้า)

* กะทิ 400 กรัม * พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด

* ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร)

 

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ตัดหัวปลา ควักไส้ออก และล้างทำความสะอาดปลา ผึ่งให้แห้ง

2. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ เติมกะทิและน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนเครื่องแกงกับกะทิเข้ากัน

3. ใส่ลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล

4. ผัดจนเนื้อปลาสุกดี แล้วจึงเติมใบมะกรูดลงไปผัดต่ออีก 1 นาที จึงปิดไฟ

5. ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย,พริกชี้ฟ้าและผักชีเสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ

 

Thai Recipe Ingredients

* 500 grams mackerel fish

* 3 tablespoons red curry paste

* 1 tablespoon fish sauce

* 1 tablespoon sugar

* 2 kaffir lime leaves, thinly sliced

* 400 grams coconut milk

* 1 red chilli,thinly sliced

* coriander leaves (for garnishing)

* cooking oil


Thai Food Preparations

1. Heat oil in a wok over medium-high heat, add coconut milk and red curry paste. Fry until aromatic and until the oil has clearly separated from the coconut milk.

2. Add the mackerel, and season with fish sauce and sugar.

3. Stir fry until the fish is cooked, then add kaffir lime leaves and stir for another 1 minute.

4. Transfer to a serving dish and garnish with red chili, and coriander leaves. Serve immediately with steamed rice. 

รูปภาพของ ssspoonsak

ดีจ้า

ขอมอบปลาให้ไปเลี้ยงนะจ้ะ

 ที่มาของภาพ http://2.bp.blogspot.com/_7rUu3IhNi9I/TLR00C2uJRI/AAAAAAAABfY/P6v3yNeL54g/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%A11.jpg

ครูพูนศักดิ์ สักกทัตติยกุล
ทำด้วยใจ ไปด้วยฝัน

รูปภาพของ ssspoonsak

แก้ไข font และ ให้อ้างอิงแหล่งที่มาของภาพไว้ที่ใต้ภาพด้วย

ขอมอบปลาให้ไปเลี้ยงนะจ้ะ

 
ที่มาของภาพ http://upload.tarad.com/images2/59/bd/59bdfb00cace09c128ce3131668942ae.jpg

ครูพูนศักดิ์ สักกทัตติยกุล
ทำด้วยใจ ไปด้วยฝัน

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 10 คน กำลังออนไลน์