สวย ใส สุขภาพดี ตอน เรามารู้จักวิตามินกันเถอะ!!!

ที่มา : http://4.bp.blogspot.com/_BUXfZC3O6qA/TUa1s3MNWxI/AAAAAAAAAAc/nYkZEpkGDc...

 

"วิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคนเรา

ถึงแม้ร่างกายจะต้องการวิตามินไม่มากนัก แต่ก็ขาดไม่ได้ เพราะจะทำให้มีปัญหาสุขภาพตามมา"

 

นักวิชาการแบ่งวิตามินออกเป็น 2 ชนิดตามคุณสมบัติของวิตามิน

ชนิดแรกคือวิตามินที่ละลายในน้ำ ร่างกายจะนำวิตามินไปใช้ประโยชน์ได้ต้องมีน้ำเป็นตัวพาไป

ส่วนวิตามินอีกชนิดหนึ่งคือ วิตามินที่ละลายในน้ำมัน นั่นคือการที่ร่างกายจะนำไปใช้ประโยชน์ได้ต้องมีน้ำมันเป็นตัวนำ

 

1.เรามาเริ่มรู้จักกับวิตามินที่ละลายในน้ำกันเถอะ

 

วิตามิน B

 

ที่มา : http://search.weloveshopping.com/data/shop/client/000036/style4ushop/bot...

 

ประโยชน์

- จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาท ระบบย่อย หัวใจ และกล้ามเนื้อ ช่วยให้เจริญอาหารและช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยแก้อาการเมาคลื่น และเมาอากาศ

- ช่วยเพิ่มภูมิชีวิตและรักษางูสวัด (Herpes Zoster) ให้หายเร็วขึ้น

 

ประโยชน์

- ช่วยเปลี่ยนแอมิโนแอซิดให้เป็นวิตามินอีกตัวคือ Niacin หรือวิตามิน B3 ช่วยร่างกายสร้างภูมิต้านทานแอนติบอดี และช่วยสร้างเซลล์โลหิตให้ดียิ่งขึ้น

- ช่วยร่างกายสร้างน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และแร่ธาตุแมกนีเซียม

- ช่วยบรรเทาโรคเกิดระบบประสาทและผิวหนัง

- ช่วยบรรเทาการคลื่นไส้ และอาเจียน

- ช่วยบรรเทาอาการปากแห้ง และคอแห้ง

- ช่วยแก้การเป็นตะคริว แขนขาชา และช่วยขับปัสสาวะ

ประโยชน์

- ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง

- ช่วยให้เด็กเติบโตและเจริญอาหาร

- ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดี

- ช่วยให้สมองไม่ฟุ้งซ่าน ความจำดี และมีสมาธิ

ประโยชน์

- ช่วยทำลายพิษหรือท็อกซินจากมลพิษ แอลกอฮอล์ และยาเสพติด

- รักษาโรคทางจิตและโรคเกี่ยวกับความผิดปกติทางสมอง

- ช่วยอาการต่างๆ ของผู้ป่วยเบาหวานให้ดีขึ้น

- ช่วยรักษาโรคปวดหัวไมเกรน

- ช่วยบรรเทาโรคอาไทรทิสและข้ออักเสบ
- ช่วยกระตุ้นและแก้ไขความบกพร่องทางเซ็กซ์

- ช่วยลดความดันโลหิตสูง

 

ประโยชน์

- ช่วยสร้างแอนติบอดี้ซึ่งเป็นตัวสำคัญของ Immune System หรือภูมิชีวิต

- เมื่อร่างกายเปลี่ยนไขมันที่สะสมไว้ให้เป็นน้ำตาลเพื่อสร้างพลังงาน วิตามินB5 จะเป็นตัวสำคัญในการเปลี่ยนไขมันเป็นน้ำตาล

- ช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้น

- ช่วยให้ร่างกายหายจากการช็อคหลังการผ่าตัดใหญ่

- ช่วยให้อาการอ่อนเพลียหายเร็วขึ้น

ประโยชน์

- ช่วยในการย่อยหรือแตกตัวของคาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นก ลูโคส ช่วยในการย่อยหรือแตกตัวของโปรตีนและไขมัน

- ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ตามปกติ

- ช่วยให้กล้ามเนื้อในกระเพาะและลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น

- ช่วยบำรุงผิวหนัง เส้นผม ตา ปาก และตับ

- ในกลุ่มชีวจิตเราเชื่อว่าเมื่ออายุ 70 ปีขึ้นไป การดูดซึมของลำไส้จะทรุดโทรมลง ต้องแก้ไขด้วยการบริหารร่างกายและใช้วิตามินกลุ่ม B Complex

 

ประโยชน์

-ช่วยให้ร่างกายใช้ประโยชน์จากพลังงานได้อย่างเต็มที่

 

วิตามิน C 

 

ที่มา : http://www.thainame.net/weblampang/pawatida/img/vitamin.jpg

 

ที่มา : http://youtu.be/gH6q6OBx-sY

 

ประโยชน์

- เป็นตัวสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นตัวเส้นใยทำหน้าที่เชื่อมเนื้อเยื่อต่างๆ ไว้ด้วยกัน ทั้งยังเป็นตัวสร้างกระดูก ฟัน เหงือก และเส้นเลือด

- ช่วยแผลสดและแผลไฟไหม้หายเร็วขึ้น

- ช่วยให้การดูดซึมธาตุเหล็กดีขึ้น ซึ่งเป็นการสร้างเม็ดเลือดทางอ้อม

- ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ (MUTATION)

- ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคนอนหลับตาย (SIDS) ในกรณีเด็กอ่อน

- ช่วยแก้โรคเลือดออกตามไรฟัน

- ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

- ช่วยคลายเครียด

       

 

                     รายละเอียดของวิตามินบีรวมและวิตามินซีที่กล่าว ถึงข้างต้นเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติละลายในน้ำ ดังนั้นการล้าง การปรุง หรือเตรียมอาหารทิ้งไว้เป็นระยะเวลานานจะทำให้วิตามินกลุ่มนี้สลายไปเรื่อย ๆ จึงควรระวังในเรื่องนี้ด้วย

 

2.เรามาเริ่มรู้จักกับวิตามินที่ละลายในไขมันกันเถอะ

 

 วิตามิน A

 

ที่มา : http://www.suriyothai.ac.th/files/u1256/71.jpg

 

พบใน น้ำมันตับปลา ผักสีต่างๆ เช่น แครอท ผักโขม และหัวบีทรู้ท

ประโยชน์

- ช่วยบำรุงสายตา และแก้โรคตามัวตอนกลางคืน

- ช่วยให้กระดูก ผม ฟัน และเหงือกแข็งแรง

- สร้างความต้านทานให้แก่ระบบหายใจ

- ช่วยสร้างภูมิชีวิตให้ดีขึ้น และทำให้หายป่วยเร็วขึ้น

- ช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ลดอาการอักเสบของสิว ช่วยลบจุดด่างดำ และจุดวัยสูงอายุ

- ช่วยบรรเทาโรคเกี่ยวกับไทรอยด์

 

วิตามิน D 

 

ที่มา : http://1.bp.blogspot.com/_dLxCfWc2IIY/Sas7gPybIRI/AAAAAAAAAYU/96Ndk9vHEY...

 

พบมาก ในเนย นม เนยแข็ง และในแดด ดังนั้น เราจึงควรตากแดดวันละ 2-3 ชั่วโมง

ประโยชน์

- ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มพลังงาน และช่วยรักษาสิว ทั้งนี้หากกินร่วมกับวิตามิน B6 ในขนาดสูงๆ จะช่วยรักษาข้ออักสบ และโรคเรื้อนกวาง (สะเก็ดเงิน) ได้ 

 

วิตามิน E 

 

ที่มา : http://www.jaymun.com/research/VitaminE.jpg

 

วิตามิน K

 

 

 

ประโยชน์

-จำเป็นสำหรับการสร้าง โปรธรอมบิน (Prothrombin) ซึ่งเป็นโปรตีนที่ตับสร้างขึ้นและจำเป็นในการแข็งตัวของเลือด   

-ช่วยในการทำงานของตับให้ทำงานที่อย่างมีประสิทธิภาพ

 

 

 อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า “สุขภาพดีหาซื้อไม่ได้ด้วยเงิน”

 

แหล่งอ้างอิง : http://www.tistr-foodprocess.net/food_health/food_health18.htm

                  http://www.tistr-foodprocess.net/food_health/food_health19.htm

                  http://guru.sanook.com/pedia/topic/วิตามินกินอย่างไรให้ถูกวิธี/