เห็ดหอมเจ

สิ่งที่ต้องเตรียม

เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม                     20      ดอก

เต้าหู้ชนิดหลอด                            1       หลอด

เต้าเจี้ยว                                        1       ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                        2       ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม                                 2       ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                  1       ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                                      4       ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแดงบดละเอียด                10     เม็ด

แครอทหั่นชิ้นเล็ก ถั่วลันเตา                    

และข้าวโพดอ่อนหั่นบางลวกสุกแล้ว

นำหนักรวม                                  100     กรัม

ผักสดสำหรับแต่ง

วิธีทำ

- ต้มเห็ดหอมจนนุ่ม สะเด็ดน้ำเตรียมไว้

- ผสมเต้าหู้กับเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ผักและพริกขี้หนู รวมเข้าด้วยกัน

- ตักส่วนผสมเต้าหู้ลงในเห็ดหอม เรียงใส่ภาชนะ แต่งสวยด้วยผักสด นำเข้าตู้เย็นจนถึงเวลารับประทาน