การสกัดด้วยตัวทำละลาย(solvent extraction)
เป็นวิธีการแยกสารโดยอาศัยสมบัติการละลายของสารในตัวทำละลาย หรือการใช้ตัวทำละลายที่เหมาะสมในการสกัดสาร ที่ต้องการออกจากของผสม
หลักการ เลือกตัวทำละลายให้เหมาะสมกับสารที่ต้องการแยก
ตัวทำละลายสามารถละลายสารที่ต้องการสกัดได้
ตัวทำละลายจะต้องไม่ละลายสารอื่นๆที่เราไม่ต้องการสกัด
ตัวทำละลายจะต้องไม่ทำปฏิกริยากับสารที่เราต้องการสกัด
ตัวทำละลายสามารถแยกออกจากสารที่เราต้องการสกัดได้ง่าย
ตัวทำละลายไม่เป็นพิษ
และมีราคาถูก
หลักการสกัดสาร เติมตัวทำละลายที่เหมาะสมลงในการที่เราต้องการสกัด จากนั้นก็เขย่าแรงๆหรือนำไปต้ม เพื่อให้สาร ที่เราต้องการจะสกัดละลายในตัวทำละลายที่เราเลือกไว้ สารที่เราสกัดได้นั้นยังเป็นสารละลายอยู่ ถ้าเราต้องการทำให้บริสุทธิ์เรา ควรจะนำสารที่ได้ไปแยกตัวทำละลายออกมาก่อน อาจจะนำไประเหย หรือนำไปกลั่นต่อไป ตัวอย่างเช่น การสกัดน้ำขิงจากขิง การสกัดคลอโรฟีลล์ของใบไม้
ปัจจุบันนิยมสกัดสารจากพืชเพื่อใช้เป็นเครื่องดื่ม
โดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลายออกมา เช่น น้ำใบเตย น้ำขิง นอกจากนี้ยังมี
การใช้เฮกเซนในการสกัดน้ำมันออกจากส่วนต่างๆของพืช
เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง เป็นต้น
ถ้าเราต้องการสกัดสารโดยใช้ตัวทำละลายที่มีปริมาณน้อย จะใช้เครื่องมือที่เรียกกันว่า ซอกห์เลต(soxhlet)
หลักการของเครื่องมือซอกห์เลต(soxhlet extraction) ตัวทำละลายที่เราใส่ลงไปในเครื่องมือจะหมุนเวียนผ่านสารที่ เราต้องการสกัดหลายๆครั้ง จนกระทั่งสารที่เราต้องการสกัดออกมามีปริมาณเข้มข้นมากพอ ส่วนตัวทำละลายที่เราใช้สกัดแล้วนั้น จะถูกทำให้ระเหยแล้วควบแน่นกลับมาใช้ได้อีกต่อไป
คุณเข้ามาเยี่ยมชมลำดับที่
ตั้งแต่วันจันทร์ที่
7 ตุลาคม 2545
www.thaigoodview.com
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษา
e-mail
: thaigoodview@hotmail.com
ICQ : 82032264
Copyright(c) 2002 MissSiriporn Sopon. All rights reserved.